BeneoPro FB – экологичный протеин из садовых бобов.

Vícia fába, также Боб садовый, Боб обыкновенный или Боб конский, широко возделывается в качестве пищевой культуры и считается одним из самых ранних одомашненных бобовых растений.

Наши садовые бобы будут выращиваться на региональных сельскохозяйственных угодьях, а сам протеин будет получен методом сухого фракционирования на фабрике в Германии. Здесь процесс производства будет вестись в соответствии с принципом устойчивого развития при гораздо более низких затратах электроэнергии и воды, чем того требует влажный способ переработки (обычно используемый для получения белкового изолята).

Пищевая польза:

• Обогащение растительным протеином
• Подходит для аллергиков:
  без молока

Высокорастворимый протеин.

Обогащенные протеином смузи или веганские безмолочные напитки стали неотъемлемой частью здорового образа жизни. Несмотря на популярность таких напитков, их изготовление может оказаться непростым делом из-за выпадения нежелательного осадка на дно емкости. Благодаря высокой растворимости наших протеинов из садовых бобов в конечном продукте не появится осадок или нежелательный песочный привкус. Вместо этого Ваш смузи будет отличаться однородной консистенцией и приятным вкусом.

Индекс растворимости азота (NSI) BeneoPro FB.

Кроме того, протеин из садовых бобов обладает хорошими эмульгирующими и пенообразующими свойствами. Поэтому его использование будет целесообразным, например, для изготовления веганского капучино по нашему рецепту с безмолочным забелевателем BENEO. Наш протеин из садовых бобов обеспечит однородность напитка, который придется по вкусу веганам и вегетарианцам.

Протеин из садовых бобов – экологичное решение.

Бобовые культуры помогают снизить выбросы парниковых газов, в том числе они насыщают почву азотом. Поэтому при последующем выращивании на их месте других растений отпадает необходимость в использовании азотных удобрений.

Устойчивое развитие – это ключевой фактор на протяжении всей цепочки поставок протеина из садовых бобов. В настоящее время BENEO осуществляет инвестиции в новый завод по переработке бобовых на территории Европы, где процесс производства будет отличаться низким энергопотреблением по сравнению с альтернативными производственными процессами. Это станет дальнейшим шагом для достижения устойчивого развития и углеродной нейтральности компании BENEO.

Сами бобы будут выращиваться местными фермерами – подрядчиками нашей материнской компании Sûdzucker AG (сертифицированный член SAI). Таким образом, мы уделяем особое внимание развитию стабильного сельскохозяйственного сектора и созданию прочных цепочек поставок. А полученный урожай садовых бобов будет полностью использован для производства функциональных ингредиентов: протеина из садовых бобов, муки с высоким содержанием крахмала и бобовой шелухи.

WЧто думают потребители о конских бобах?

Мы спросили потребителей, что они думают о конских бобах, и были впечатлены полученными ответами. Многие потребители высоко ценят источники растительных белков, например, фасоль и горох. А кое-кто из опрошенных проявил прекрасную осведомленность о питательной ценности белков из бобовых.

Мы спросили потребителей, что они думают о конских бобах, и были впечатлены полученными ответами.

Многие потребители высоко ценят источники растительных белков, например, фасоль и горох. А кое-кто из опрошенных проявил прекрасную осведомленность о питательной ценности белков из бобовых.

Ассортимент протеинов из садовых бобов: Состав и характеристики.

Подробная информация о Пшеничном Протеине.