Remypure – рисовый крахмал с «чистой этикеткой»

Текстура и стабильность, достигаемые натуральным путем.

Натуральность и информационная открытость являются одними из ключевых требований современных потребителей. Поэтому такие недостаточно понимаемые или трудно осязаемые ингредиенты, как, например, ГМО, часто вызывают недоверие покупателей. Информация о том, что продукт не содержит «искусственных ингредиентов», «консервантов» или «содержит только натуральные ингредиенты» важна для покупателей во всем мире наравне с пользой для здоровья и хорошим вкусом. «Чистая этикетка» – это уже не дань моде, а значимый тренд.

Новая технология, разработанная BENEO, доводит функциональность нативного рисового крахмала до уровня, соперничающего со свойствами химически модифицированных крахмалов. Так, с помощью одного лишь натурального рисового крахмала от BENEO можно добиться уникальной текстуры и отличной устойчивости продукта. Крахмал также выдерживает жесткие условия переработки (низкий уровень pH, высокую температуру, интенсивную механическую обработку) без использования дополнительных модифицированных или искусственных компонентов. Для получения подробной информации обратитесь к нашему Поиску Ингредиентов.

Пищевые и технологические преимущества:

  • Натуральный ингредиент
  • Чистая Этикетка
  • Хорошо выдерживает низкий уровень pH, высокую температуру и интенсивную механическую обработку
  • Благодаря особенностям риса обладает высокой стабильностью (срок годности, многократное замораживание)
  • Уникальная текстура
  • Нейтральный вкус
Baby food with Remypure
Sauces with Remypure
Remypure Baby Food
Baby Food
REmypure Sauces

Похожие новости о Remypure.

Вебинар.

Подробная информация о Remypure.

BENEO paper Remypro rice protein

Инфографика: Нативный функциональный крахмал от BENEO для чистого питания.

Последние направления в сфере продуктов питания и напитков свидетельствуют о том, что «чистая этикетка» стала устойчивым трендом. Рисовые ингредиенты BENEO открывают новые возможности в этой области.

BENEO paper Remypro rice protein

Статья: Быстрорастворимый нативный рисовый крахмал: Новинка с «чистой этикеткой» для готовых блюд.

Быстрорастворимый нативный рисовый крахмал BENEO – это прежелатинизированный крахмал или крахмал холодного набухания с функциональностью модифицированных крахмалов.

BENEO paper Remypro rice protein

Статья: Рисовый крахмал с «чистой этикеткой» для томатного соуса.

Рецепт томатного соуса с применением всего лишь одного ингредиента, позволяющего достичь неповторимой консистенции и отличной стабильности, – рисового крахмала с «чистой этикеткой».

BENEO paper Remypro rice protein

Статья: Рисовый крахмал с «чистой этикеткой» Remypure для производства белых соусов

Рецепт белого соуса с уникальной консистенцией и превосходной стабильностью с использованием всего лишь одного универсального загустителя.

BENEO factsheet remypure in dairy fruit preps
BENEO factsheet remypure in dairy fruit preps

Статья: Рисовый крахмал с «чистой этикеткой» Remypure для с высокой стабильности фруктовых наполнителей.

Рецепт и данные исследования, свидетельствующие об увеличении вязкости и увеличении срока хранения изделий даже при жестких условиях переработки.

Статья: Remypure, чистый структурообразователь для заправок и соусов.

Рецепты и данные об улучшении стабильности и вкуса изделий, увеличении их срока хранения благодаря высокой технологической стабильности нашего чистого нативного рисового крахмала.

BENEO paper Remypro rice protein

Флайер: Густые соусы с рисовым крахмалом Remypure с «чистой этикеткой».

Вы хотите разработать соус барбекю с «чистой этикеткой» или низкожирный соус «Цезарь»? В этом случае Remypure станет в данном случае идеальным рисовым крахмалом.

Remypure: концепты, рецепты и поиск ингредиентов.

Concept with rice protein

Концепты вдохновляющих продуктов.

Наши передовые идеи открывают новые возможности для позиционирования готового продукта на рынке. Предлагаемые решения научно обоснованы и соответствуют нормативным требованиям.

Recipes with Remypro, a gluten-free rice protein

Проверенные рецепты готовых продуктов.

Продуктовые концепции разработаны технологами-экспертами пищевой промышленности и воплощены в конкретных рецептах, прошедших лабораторные тесты.

BENEO Поиск решений по ингредиентам

Solution Finder.

Найдите нужный ингредиент! Обзор преимуществ с точки зрения технологии и пищевой ценности в зависимости от категории продукта.