Мировые тенденции в области продуктов питания и напитков от BENEO

Здоровье продолжает определять выбор потребителей в 2025 году и далее, поскольку они все чаще ищут продукты питания и напитки, которые соответствуют их потребностям в здоровье и хорошем самочувствии.

Тенденции в области продуктов питания и напитков меняют поведение потребителей, определяясь ключевыми и мега-тенденциями, которые подчеркивают меняющиеся приоритеты и изменения в образе жизни. Мега-тренды, которые представляют собой долгосрочные изменения, формирующие отрасли и общества на протяжении десятилетия и более, влияющие и формирующие то, как мы живем, едим и потребляем, включают в себя: Чистое и экологичное питание с акцентом на прозрачность и устойчивость; Быстрое удобство, где гибкий образ жизни стимулирует спрос на экономящие время продукты питания, возрастную революцию, ориентированную на долгосрочное здоровье всех поколений; и адаптацию к неопределенности, где растущие расходы заставляют потребителей отдавать предпочтение соотношению цены и качества.

Компания BENEO выделила 6 ключевых тенденций, которые являются более конкретным выражением этих более широких мегатенденций. Они отражают меняющиеся потребительские предпочтения и динамику рынка в более короткие сроки. Растительные белки набирают популярность благодаря своим натуральным, полезным для здоровья свойствам, что отражает рост популярности растительных белков. Между тем, микробиомный импульс подчеркивает растущее понимание связи между кишечником и мозгом и влияния микробиома кишечника и его здоровья на общее самочувствие. Ощущение энергии также тесно связано с психическим здоровьем, поскольку потребители ищут продукты и напитки для поддержания настроения, ума и энергии. Уровни.

Кроме того, понятие “поблажка” пересматривается, так как потребители ищут закуски, которые обладают не только великолепным вкусом, но и питательными и функциональными преимуществами. Акцент на функциональных преимуществах еще больше подчеркивает стремление к продуктам, которые предлагают профилактические и защитные преимущества для здоровья. Наконец, оздоровление веса стало одним из приоритетов образа жизни, и люди ищут еду и напитки, которые помогают им хорошо выглядеть.