Principales tendencias mundiales de BENEO para 2021.

Mediante el análisis continuo de la evolución del mercado, los estudios de este sobre los consumidores y los informes de las agencias, hemos identificado las principales tendencias mundiales que, en nuestra opinión, tendrán repercusiones sobre la industria de alimentos y bebidas en 2021 y más adelante.

Descubre las principales tendencias mundiales:

Los consumidores están muy interesados en la salud, la sostenibilidad y la ética. No es de extrañar que siga creciendo la innovación en alimentos y bebidas de origen vegetal. Esto se relaciona con la tendencia más amplia del estilo de vida del consumidor hacia una vida más limpia. Los compradores tienen muchos motivos para comer limpio. La mejora de la salud es claramente el número uno, seguido de la seguridad alimentaria y evitar situaciones negativas. La transparencia permite a los consumidores evaluar mejor la calidad de los alimentos y las bebidas que eligen.

La ansiedad que comporta la COVID-19, junto con un estilo de vida moderno y agitado, crea mucho estrés. Los snacks pueden ofrecer comodidad y una oportunidad para romper con las responsabilidades.
Especialmente en tiempos difíciles, los consumidores se aventuran en la comida para darse un capricho. A su vez, se han concienciado de la forma más saludable de hacerlo, e incluso los devotos de la comida reconfortante manifiestan su deseo de poder disponer de una gama más amplia de snacks más sanos.

La energía es otra de las grandes necesidades de los consumidores que, en su búsqueda, adquieren una mayor variedad de ingredientes y formatos de productos. Hoy día, no se trata solo de obtener energía, sino de encontrar la fuente adecuada.

También el bienestar digestivo es una de las mayores necesidades humanas, ya que todos experimentamos molestias digestivas en un momento u otro. Para los nutricionistas y los consumidores, la salud digestiva es cada vez más un factor que contribuye a la salud y el bienestar general. Los prebióticos, como la inulina, pueden proporcionar un efecto de «siente el beneficio».