Tendencias mundiales de alimentos y bebidas de BENEO
La salud sigue impulsando las elecciones de los consumidores en 2025 y más allá, ya que buscan cada vez más opciones de alimentos y bebidas que se ajusten a sus necesidades de salud y bienestar en .
Las tendencias en alimentación y bebidas están redefiniendo el comportamiento de los consumidores, impulsadas por megatendencias clave que ponen de relieve la evolución de las prioridades y los cambios en el estilo de vida. Las megatendencias, que son cambios a largo plazo que moldean las industrias y las sociedades a lo largo de una década o más, y que afectan y moldean la forma en que vivimos, comemos y consumimos, incluyen: Nutrición limpia y ecológica, que hace hincapié en la transparencia y la sostenibilidad; Comodidad acelerada, donde los estilos de vida flexibles impulsan la demanda de opciones alimentarias que ahorren tiempo, Age well revolution, centrada en la salud a largo plazo en todas las generaciones; y adaptarse a la incertidumbre, donde el aumento de los costes empuja a los consumidores a dar prioridad a la relación calidad-precio.
BENEO identificó 6 tendencias clave, que son expresiones más específicas de estas megatendencias más amplias. Reflejan la evolución de las preferencias de los consumidores y la dinámica del mercado en un plazo más breve. Las proteínas vegetales están ganando popularidad por sus beneficios naturales para la salud, lo que refleja el auge del poder de las proteínas vegetales. Mientras tanto, el impulso del microbioma hace hincapié en la creciente concienciación sobre la conexión intestino-cerebro y el impacto que el microbioma intestinal y la salud tienen en el bienestar general. Sentirse lleno de energía también está estrechamente relacionado con el bienestar mental, ya que los consumidores buscan alimentos y bebidas que favorezcan el estado de ánimo, la mente y la energía. niveles.
Además, la indulgencia se está redefiniendo a medida que los consumidores buscan aperitivos que ofrezcan no sólo un gran sabor, sino también beneficios nutricionales y funcionales. El enfoque en el avance funcional subraya aún más el deseo de productos que ofrezcan ventajas preventivas y protectoras para la salud. Por último, el bienestar ponderal se ha convertido en una prioridad del estilo de vida, y la gente busca alimentos y bebidas que contribuyan a tener un buen aspecto.
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Poder de las proteínas vegetales
Los consumidores buscan diversas fuentes de proteínas, incluidas las de origen vegetal, que ofrezcan a la vez un gran sabor y beneficios para la salud.
Impulso del microbioma
La creciente concienciación de los consumidores sobre la conexión intestino-cerebro está arrojando luz sobre el papel vital del microbioma intestinal para la salud y el bienestar generales.
Bienestar ponderal
El bienestar ponderal se ha convertido en una parte cotidiana del estilo de vida de las personas. Verte y sentirte bien es una poderosa motivación que influye en muchas elecciones de comida y bebida.
La indulgencia redefinida
Encontrar el punto dulce: Los aperitivos de hoy deben hacer algo más que saber bien: los consumidores quieren opciones cómodas con beneficios nutricionales y funcionales.
Avance funcional
El futuro es funcional. La funcionalidad indica salud, ofreciendo a los consumidores otra oportunidad de elegir opciones más sanas para obtener beneficios preventivos y protectores.
Estado de ánimo, mente y energía
Existe una profunda conexión entre la energía y el bienestar mental, ya que sentirse enérgico suele ser una de las claves por las que la gente expresa un estado de ánimo y una mentalidad positivos.
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