Control Glucemia: Menos Glucosa en Sangre con Dietas Bajas en Glucosa
Todos queremos aprovechar la vida al máximo, bien se trate de cuidar de nuestra familia, triunfar en el trabajo o correr un maratón, por ejemplo. Nuestra vida moderna suele ser acelerada, involucrando momentos de picar, en los que elegimos a menudo opciones de elaboración fácil y rápida. Con frecuencia, este tipo de alimentos y bebidas contienen una gran cantidad de carbohidratos y grasas altamente digeribles (hiperglucemiantes), lo que suele dar lugar a una ingesta diaria desproporcionada de calorías y a altas cargas de azúcar en la sangre.
Cada vez son más los consumidores que buscan productos que les ayuden a mantener un nivel de glucosa en sangre inferior y equilibrado. Esta creciente sensibilización pública se extiende a la ingesta de calorías y a la cantidad de azúcar que consumimos.
BENEO ofrece un enfoque nuevo a las necesidades de estos consumidores. Nuestros carbohidratos funcionales no son hiperglucemiantes y nuestras fibras disminuyen o reducen el impacto en los niveles de glucosa en sangre.
Declaración sanitaria autorizada 13.5 en reducción del aumento de glucemia.
La declaración de propiedades saludables confirma que la inulina y la oligofructosa contribuyen a controlar la glucosa en sangre, ya que favorecen un aumento inferior de la respuesta de la glucosa en sangre. La declaración podría leerse: «El consumo de alimentos/bebidas que contienen inulina/oligofructosa en lugar de azúcares induce a un menor aumento de la glucosa en sangre tras su consumo, en comparación con los alimentos/bebidas que contienen azúcar» cuando se utilizan las fibras de raíz de achicoria de BENEO.
Además de la declaración autorizada de propiedades saludables 13.5 del Reglamento europeo, también contamos con la autorización para declaraciones de propiedades de bienestar general en virtud del artículo 10.3. Entre otros, estos pueden indicar lo siguiente: «menor y más equilibrado aumento de la glucosa en sangre». De acuerdo con las condiciones de uso, la sustitución por carbohidratos no digeribles como la inulina y la oligofructosa de BENEO puede reducir en un 30 % los azúcares.
Mejorando el metabolismo con nutrición especializada
Mantener una dieta saludable es importante para todo el mundo. Aún más en los primeros años de la vida, durante el embarazo y en la vejez. Del mismo modo, seguir una nutrición adecuada es especialmente importante si nos enfrentamos a una enfermedad o a un trastorno metabólico.
Tenemos tendencia a subestimar la calidad de los carbohidratos que ingerimos y su influencia sobre el metabolismo. PalatinoseTM ayuda a que aquellos que necesitan un cuidado extra, consigan mejorar su perfil metabólico: Nutrición especializada equilibrada cuidadosamente preparada por expertos en nutrición cualificados.
Azúcar en sangre – menos es más
Los alimentos con altos niveles de carbohidratos de fácil digestión (alto índice glucémico) provocan una liberación de glucosa rápida y elevada que se absorbe en la sangre.. Si en su lugar se consumen alimentos con una menor respuesta glucémica, el aumento repentino de azúcar en sangre se reduce.
Nutricionistas y médicos hacen referencia cada vez más a menudo a los beneficios para la salud de una dieta de bajo índice glucémico. Los beneficios no solo se relacionan con un metabolismo más saludable, sino que existe una creencia generalizada de que ayudan a mejorar el control de la diabetes, prevenir la diabetes tipo 2, disminuir el colesterol en sangre, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y controlar el peso.
Palatinose™ es una de las alternativas a los azúcares tradicionales ofrecidas por BENEO. Es un disacárido con un enlace único glucosa-fructosa que tarda más tiempo en descomponerse que la sacarosa. Cuando Palatinose™ transita por el intestino delgado se hidroliza 4 o 5 veces más lentamente, lo que da lugar a una respuesta glucémica baja y a menores niveles de insulina.
La inulina Orafti® y la oligofructosa Orafti® como alternativa o complemento, reducen eficazmente la respuesta glucémica de los alimentos sustituyendo el azúcar u otros carbohidratos de alto índice glucémico en fórmulas alimentarias y, al mismo tiempo, enriqueciendo el contenido en fibra de esos alimentos, lo que los convierte de forma generalizada en productos más saludables.
No sólo la sustitución del azúcar, sino también una simple adición de la fibra soluble Orafti® β-Fit al alimento puede ayudar a controlar el azúcar en sangre. Este ingrediente es una harina de cebada integral, rica en betaglucanos. Estos últimos generan una gran viscosidad, lo que significa que los alimentos en el tracto gastrointestinal se vuelven más espesos. Los betaglucanos no se digieren en el intestino delgado, sino que la elevada viscosidad del alimento ralentiza la absorción de glucosa de otras fuentes de carbohidratos de ese alimento. Como resultado, disminuye la respuesta de la glucosa en sangre.
Webinar sobre el control de la glucemia
Carbohidratos de bajo índice glucémico y fibras
La concienciación sobre el efecto de seguir una dieta saludable es cada vez mayor, así como el conocimiento de los consumidores sobre la calidad de los carbohidratos. Disponemos de alternativas más saludables a los alimentos con alto nivel glucémico, con los importantes beneficios físicos de las fibras de raíz de achicoria Orafti®, Palatinose™ e Isomalt, carbohidratos de la remolacha de azúcar que se liberan más lentamente.
Información en profundidad sobre el control de la glucemia
Nueva perspectiva en el control de la glucemia
El impacto de los carbohidratos y las fibras dietéticas de bajo índice glucémico en la respuesta de la glucosa y la insulina. Una mirada en profundidad de las funciones de la insulina.
Cómo ayudan las fibras y los carbohidratos a la diabetes y a la baja respuesta glucémica
Los carbohidratos de absorción lenta y rápida en el metabolismo postprandial en la diabetes tipo 2
El profesor Thomas Linn, de Alemania, habla de las interesantes cualidades de la isomaltulosa para las personas con diabetes mellitus.
Beneficios metabólicos de la ingesta de fibras prebióticas
La profesora Raylene Reimer de Canadá habla sobre la reducción de los niveles de glucosa en sangre gracias a las fibras prebióticas de raíz de achicoria.
Lograr dietas de baja respuesta glucémica en el marco de una alimentación sana
El Dr. Geoffrey Livesey, de Reino Unido, habla sobre el potencial de los alimentos de baja respuesta glucémica para reducir el riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.