Remypure | Clean Label Reisstärke

Natürliche Textur und Stabilität

Natürlichkeit und Transparenz sind für Verbraucher heute von großer Bedeutung. Alles, was schwer verständlich oder nicht greifbar ist, wie zum Beispiel genveränderte Organismen, löst Bedenken aus. Hinweise wie „ohne künstliche Zusatzstoffe“, „ohne Konservierungsstoffe“ oder „enthält nur natürliche Zutaten“ sind für Verbraucher rund um den Globus für die Kaufentscheidung genauso wichtig, wie dass ein Produkt gut schmeckt oder gesund ist. „Clean Label“, also ein Etikett ohne E-Nummern, ist kein vorübergehender Trend, sondern fast schon Standard.

Eine neue von BENEO entwickelte Technologie bringt die Performance funktioneller nativer Reisstärken auf ein Niveau, das mit chemisch modifizierter Stärke mithalten kann. Reis ist außerdem ein natürlicher Rohstoff. Mit einer einzigen Stärke lassen sich einzigartige Texturen mit exzellenter Stabilität schaffen. So lässt sich der Einsatz modifizierter oder künstlicher Inhaltsstoffe vermeiden. Reisstärke eignet sich auch zur Verarbeitung unter extremen Prozessbedingungen wie einem niedrigen pH-Wert, hohen Temperaturen und starken Scherkräften. Detaillierte Informationen zu unseren Inhaltsstoffen finden Sie mit unserem Solution Finder.

Ernährungsphysiologische und technologische Vorteile:

  • Natürlich
  • Clean label
  • Hohe Toleranz bei niedrigem pH-Wert, hohen Temperaturen und starken Scherkräften
  • Hohe Produktstabilität, Haltbarkeit, Gefrier-Tau-Stabilität
  • Einzigartige Texturen
  • Neutraler Geschmack
Baby food with Remypure
Sauces with Remypure
Remypure Baby Food
Baby Food
REmypure Sauces

News zu Remypure

Webinar.

Detaillierte Informationen zu Remypure

Mit den einheimischen funktionellen Reisstärken von BENEO die Ernährung weltweit bereinigen

Mit den einheimischen funktionellen Reisstärken von BENEO die Ernährung weltweit bereinigen

Die Innovationstrends bei Lebensmitteln und Getränken deuten auf eine permanente Verlagerung hin zu sauberen Etiketten hin. Die Reis-Inhaltsstoffe von BENEO sind der Schlüssel zur Erschließung der Clean-Label-Möglichkeiten.

Instant-Native Reisstärke: eine Clean Label-Innovation für Fertiggerichte

Instant-Native Reisstärke: eine Clean Label-Innovation für Fertiggerichte

Die native Instant-Reisstärke von BENEO ist eine vorgekochte oder vorgelatinierte Reisstärke mit der gleichen Funktionalität wie modifizierte Stärken.

Tomatensauce mit Clean-Label Reisstärke

Tomatensauce mit Clean-Label Reisstärke

Rezept für Tomatensauce mit Clean Label Reisstärke. Für einzigartige Textur und eine ausgezeichnete Prozessstabilität mit nur einem Texturgeber.

Remypure: Die Clean-Label Reisstärke für helle Saucen

Remypure: Die Clean-Label Reisstärke für helle Saucen

Rezept für helle Sauce: Mit dem vielseitigen Verdickungsmittel für einzigartige Texturen und ausgezeichnete Prozessstabilität –nur einem Texturgeber.

Clean Label-Reisstärke für Fruchtzubereitungen in Milchprodukten
BENEO factsheet remypure in dairy fruit preps

Clean Label-Reisstärke für Fruchtzubereitungen in Milchprodukten

Testreihen zeigen, dass mit Remypure eine bessere Viskosität und eine längere Haltbarkeit erzielt werden kann, selbst bei anspruchsvollen Prozessparametern.

Clean Label Texturgeber für Dressings und Saucen mit Remypure

Clean Label Texturgeber für Dressings und Saucen mit Remypure

Rezepte sowie Daten zu höherer Stabilität, längerer Haltbarkeit und verbessertem Mundgefühl aufgrund der hohen Prozessstabilität unserer funktionellen, nativen Clean Label Reisstärke Remypure.

Cremige Saucen & Dressings mit Remypure

Cremige Saucen & Dressings mit Remypure

Wie wäre es mit einer Clean Label BBQ-Sauce oder einem cremigen Caesar-Dressing mit weniger Fett? Dann ist Remypure die ideale Reisstärke.

Remypure: Konzepte, Rezepturen & Produktfinder

Konzept mit Reisprotein

Inspirierende Produktkonzepte für eine Welt der Ernährung

Unsere Konzepte bieten Ihnen vielseitige Produktpositionierungen – immer basierend auf aktueller Marktforschung. Sie sind wissenschaftlich fundiert und durch regulatorische Informationen ergänzt.

Recipes with Remypro, a gluten-free rice protein

Getestete Rezepturen

Die Konzepte werden von einem Team engagierter Lebensmittelanwendungstechniker zu konkreten Rezepturen ausgearbeitet, die wir nach umfangreichen Labortests mit Ihnen teilen.

BENEO Inhalte Solution Finder

Produktfinder.

Finden Sie die Inhaltsstoffe, die Sie suchen! Hier geben wir einen Überblick über die technologischen und ernährungsphysiologischen Vorteile für die jeweilige Anwendung.

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