Orafti® β-Fit, reich an Beta-Glucanen für ein gesundes Herz.
Orafti® β-Fit wird durch ein umweltfreundliches Mahl- und trockenes Anreicherungsverfahren aus Gerste produziert. Die Beta-Glucane bieten eine bequeme und schmackhafte Möglichkeit, Ihre Produkte mit Ballaststoffen zu bereichern und auf der Packung ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile anzugeben. Sie leisten einen Beitrag zum Anteil von 20 % Beta-Glucanen, lösliche Ballaststoffe mit einer positiven Wirkung auf Cholesterin und Herzgesundheit.
Beta-Glucane kommen von Natur aus in Getreidesorten wie Hafer und Gerste vor. Es sind Polysaccharide, die aus Glukosemolekülen bestehen, gebunden mit gemischten β (1-4) und β (1-3) Verbindungen. Orafti® β-Fit kann beta-glucanreiches Gerstenmehl genannt werden.
Die ernährungsphysiologischen Vorteile:
- Herzgesundheit – reduzierte Blutcholesterinwerte, reduziertes Risiko für eine koronare Herzkrankheit
- Blutzuckermanagement – senkt die Blutglukosereaktion
- Verdauungsgesundheit – natürliche Ballaststoffquelle
Anwendungen:
- Backwaren
- Brot
- Cerealien
- Alternativen zu Milchprodukten
- Funktionelle Ernährung
- Teigwaren
Reine Inhaltsstoffe, die leicht zu verarbeiten sind.
Orafti® β-Fit passt gut zu den nachhaltigen und reinen Geschäftsambitionen der Kunden wie die Kennzeichnung als Produkte ohne Gentechnik und veganfreundlich. Es wird auch durch ein trockenes MahIverfahren (begrenzte Wassernutzung) produziert und durch die Verwendung aller anderen Nährstoffe der Gerste entstehen keine Abfallprodukte.
Warum ist es so angenehm, mit Orafti® β-Fit zu arbeiten:
- Löslich
- Neutraler Geschmack
- Neutrale Farbe
- Verdickende Eigenschaft
- Stabiler ph-Wert und stabile Temperatur
Nur 3 Gramm täglich machen den entscheidenden Unterschied.
Menschen können ihre Cholesterinwerte senken, indem sie nur 3 g Beta-Glucane täglich zu sich nehmen. Diese kommen von Natur aus in Getreidesorten wie Hafer und Gerste vor. Mit Orafti® β-Fit wird es für den Verbraucher viel einfacher, seine tägliche Portion an Beta-Glucanen zu konsumieren. Es kann zu einer großen Auswahl an üblichen Lebensmitteln, die Menschen sowieso schon in ihre Einkaufswagen packen, wie Frühstückscerealien, hinzugefügt werden. Statt 3 Schüsseln mit Cerealien essen zu müssen, um ihre tägliche Portion an Beta-Glucanen aufzunehmen, sind einfach 15 Gramm Orafti® β-Fit in einer Schüssel mit Cerealien enthalten und das gleiche Ergebnis wird erreicht.
Innovieren Sie mit Orafti® β-Fit!
Auf der ganzen Welt sind fast 70 % der Menschen an Produkten interessiert, die ihre Herzgesundheit verbessern können, sogar wenn sie nicht an speziellen Herzproblemen leiden.
Konzepte, Rezepturen & Produktfinder.
Beta-Glucan-Konzepte.
Inspirierende Ideen mit Orafti® β-Fit bieten neue Perspektiven der Produktpositionierung gegenüber Verbrauchern und Markterkenntnisse. Sie sind wissenschaftlich fundiert und durch regulatorische Informationen ergänzt.
Produktfinder.
Finden Sie die Inhaltsstoffe, die Sie suchen! Hier geben wir einen Überblick über die technologischen und ernährungsphysiologischen Vorteile für die jeweilige Anwendung.
Videos über Orafti® β-Fit.
Interview mit Gitte Vaes über Beta-Glucane aus Gerste.
BENEO breitet mit der Einführung von Beta-Glucanen aus Gerste mit dem Markennamen Orafti® β-Fit sein Angebot an Ballaststoffen aus. In diesem kurzen Video teilt unsere Produktmanagerin Gitte Vaes einige Erkenntnisse über diesen neuen Inhaltsstoff mit und erläutert, wie er sich mit anderen funktionellen Ballaststoffen vergleichen lässt.