Reisprotein – Remypro: Glutenfrei und Bio.
Die Reisprotein von BENEO aus dem Endosperm sind ein natürlicher, glutenfreier, nicht gentechnisch veränderter Inhaltsstoff, der sich durch ein hervorragendes Aminosäurenprofil auszeichnet. Da Remypro hypoallergen und leicht verdaulich ist, eignet sich das Reisprotein ideal zur Herstellung von Babynahrung.
Mit einem sehr hohen Proteingehalt (>84% ds) verfügt Remypro über eine höhere Proteinkonzentration als die meisten anderen pflanzlichen Proteinquellen. Damit ist es für Standardprodukte sowie für glutenfreie Produkte eine gute Proteinquelle.
Ernährungsphysiologische Vorteile von Reisprotein.
- Natürliche Inhaltsstoffe:
Für Clean Label und Bio-Produkte - Frei von:
Gluten und Milchbestandteilen - Leicht verdaulich:
Auch für die jüngsten Verbraucher - Hypoallergen
- Pflanzliche Proteinquelle
Anwendungen mit Reisprotein:
Technologische Vorteile von Reisprotein.
Remypro bietet Lösungen für glutenfreie extrudierte Cerealien.
Remypro von BENEO ist die ideale pflanzliche Proteinquelle zur Herstellung glutenfreier extrudierter Cerealien. Mit Remypro lässt sich der Proteingehalt signifikant erhöhen, ohne dass das Produktvolumen zu groß wird. Zusätzlich verbessert es die Knusprigkeit des Produkts und sorgt dafür, dass es in Flüssigkeit nicht zu schnell aufweicht.
Remypro – Proteinanreicherung mit bestem Geschmack
Remypro von BENEO kann Protein- und Energieriegeln sowie glutenfreien Backwaren zugegeben werden, um den Proteingehalt zu erhöhen und für ausgezeichneten Geschmack und Textur zu sorgen.
Remypro in Instant-Produkten: Für eine bessere Ernährung.
Da Remypro leicht verdaulich ist und über ein exzellentes Aminosäurenprofil verfügt, kann es alleine oder in Kombination mit anderen Proteinen eingesetzt werden und eignet sich bestens für Instant-Mischungen zum Mahlzeitenersatz oder andere proteinangereicherte Shakes.
Unsere Experten helfen Ihnen gerne dabei, die optimale Lösung für Ihre Anwendung zu finden. Detaillierte Informationen zu unseren Inhaltsstoffen finden Sie mit unserem Produktfinder.
Das Aminosäurenprofil von Remypro.
Detaillierte Informationen zu Remypro.
Paper: Clean Label Reismehl für glutenfreie gepuffte Cerealien und Müsliriegel.
Rezept für glutenfreie gepuffte Cerealien und Müsliriegel – Produkte mit GMO-freien hypoallergenen Reisproteinen, die länger knusprig bleiben und in Flüssigkeit nicht so schnell aufweichen. Müsliriegel hingegen bleiben länger weich.
Reisprotein: Konzepte, Rezepturen & Produktfinder.
Inspirierende Produktkonzepte für eine Welt der Ernährung.
Unsere Konzepte bieten Ihnen vielseitige Produktpositionierungen – immer basierend auf aktueller Marktforschung. Sie sind wissenschaftlich fundiert und durch regulatorische Informationen ergänzt.
Getestete Rezepturen.
Die Konzepte werden von einem Team engagierter Lebensmittelanwendungstechniker zu konkreten Rezepturen ausgearbeitet, die wir nach umfangreichen Labortests mit Ihnen teilen.
Produktfinder.
Finden Sie die Inhaltsstoffe, die Sie suchen! Hier geben wir einen Überblick über die technologischen und ernährungsphysiologischen Vorteile für die jeweilige Anwendung.