Weizen- und Reisprotein auf Pflanzenbasis
Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen steigt stark an. Zum einen wegen ihres ernährungsphysiologischen Profils, zum anderen, weil die Weltbevölkerung wächst und tierische Proteine in Zukunft knapp werden könnten.
BENEO bietet das qualitativ hochwertige Weizenprotein BeneoPro VWG an, das durch das Separieren der Proteine und Stärken aus Weizenmehl gewonnen wird. Dieses Protein kommt bereits bei vielen Produkten zum Einsatz, insbesondere bei Backwaren, aber auch bei Fleisch und anderen Anwendungen. Gluten ist sogar die zweitgrößte Quelle für Pflanzenprotein in Anwendungen für Fleisch.
Das Reisprotein von BENEO ist leicht verdaulich, hypoallergen und weist ein exzellentes Aminosäurenprofil auf. Deshalb wird es immer häufiger als pflanzliche Proteinquelle für Protein- und Energieriegel, Mahlzeitenersatz-Produkten, Backwaren, Babynahrung und Tiernahrung verwendet.
Das BeneoPro FB-Sortiment ist unser Angebot an Ackerbohnenproteinen zur Erhöhung des Proteingehalts in einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken, wie z. B. Backwaren, Proteinriegeln, extrudierten Cerealien und milchalternativen Getränken oder Desserts. Unsere Zutaten aus der Ackerbohne sind für ihre hohe Löslichkeit und ihre guten Emulgiereigenschaften bekannt.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
- Pflanzliche Proteinquelle
- Verbessert das ernährungsphysiologische Profil
- Ersetzt Fleisch
- Ei-Ersatz2
- Milchfreie Lösungen2
- Ideal für Vegetarier & Veganer
- GMO-frei
- Clean label
¹BeneoPro VWG, 2BeneoPro FB
Technische Vorteile:
- Ausgezeichnete Textur & Struktur
- Sehr gut löslich bei neutralem pH2
- Hervorragende Bindefähigkeit
- Prozessstabilität
- Konsistente hohe Qualität
- Bessere Backleistung¹
- Neutraler Geschmack
Vorteile von texturiertem Weizenprotein:
Beneo´s Weizenprotein ist eine natürliche Proteinquelle für Premium-Produkte, die den Verbrauchertrends entsprechen. Wir sind ein verlässlicher Lieferant und garantieren weltweiten Service.
Vorteile von Reisprotein:
Remypro ist natürlich, glutenfrei sowie hypoallergen und hat eine höhere biologische Wertigkeit als die meisten anderen pflanzlichen Proteine. Es verbessert die Textur und ermöglicht eine Proteinanreicherung in vielen Produkten.
Stärken Sie Ihre Gesundheit mit Proteinen
Muffins auf 100% pflanzlicher Basis
Unglaublich leckeres und herrlich einfaches Rezept. KEINE Eier, Milch und Butter enthalten
Faba-Bohnen-Kekse
Der Plätzchenteig aus Ackerbohnen garantiert eine glutenfreie Leckerei, die gut schmeckt und eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe darstellt.
Produktfinder.
Finden Sie die Inhaltsstoffe, die Sie suchen! Hier geben wir einen Überblick über die technologischen und ernährungsphysiologischen Vorteile für die jeweilige Anwendung.