Home » Veganer Käsekuchen – Genuss mit rein pflanzlichen Zutaten.

Heutzutage sind immer mehr Verbraucher daran interessiert, rein pflanzliche Produkte in ihre Ernährung einzubeziehen. Gerade im Dessertbereich ist die Auswahl oft begrenzt. Aber Verzicht auf Milchprodukte muss nicht gleichbedeutend mit Verzicht auf Genuss sein. Unser veganer Käsekuchen verspricht eine tolle Textur und ein cremiges Mundgefühl — mit Hilfe von nur drei BENEO-Zutaten. Orafti® Inulin stammt aus der Zichorienwurzel und imitiert Fett auf natürliche Weise in wasserbasierten Rezepturen, was zu einem cremigen Mundgefühl und einem ähnlichen sensorischen Profil wie Fett führt. Spezielle Reisstärke sowie Reismehl zeichnen sich durch ihre sehr kleinen Stärkekörner aus und sind damit ideale „clean-label“ Texturierungszutaten, die außerdem ein glattes und cremiges Mundgefühl in milchfreien Desserts bewirken.

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