Home » Ингредиенты » Питание человека » Специальные Рисовые Ингредиенты

Рисовые Текстуризаторы для продуктов без глютена и лактозы.

Современные покупатели предъявляют высокие вкусовые требования по отношению к пищевым продуктам – даже низкокалорийным и обезжиренным. Кроме того, многие люди выбирают сегодня продукты без глютена и лактозы, как добровольно, так и по медицинским показаниям. Соответствующие пищевые ингредиенты должны не только отвечать данным парамертам, но и обеспечивать хорошие органолептические свойства продукта, например, рассыпчатость, хрусткость или насыщенный кремовый вкус.

Компания BENEO является экспертом в области переработки различных сортов риса и производства из них натуральных, функциональных крахмалов, муки и легкоусвояемых белков. Рисовые ингредиенты выступают в качестве универсальных компонентов для различных отраслей пищевой промышленности, улучшая вкусовые ощущения и консистенцию даже в продуктах с пониженным содержанием жира, без глютена или лактозы.

Примеры использования Рисовых Ингредиентов в различных продуктах.

Рисовая мука BENEO широко применяется в детском питании например, детских кашах, за счет легкого усвоения рисового крахмала и рисового протеина. Кроме того, рисовые протеины обладают оптимальными для детского питания аминокислотами, схожих по своей структуре с аминокислотами грудного молока.

Наш рисовый крахмал имеет многолетнюю традицию применения во многих пищевых отраслях благодаря чистому вкусу и особым свойствам, помогающим улучшить консистенцию изделий.. Так, его успешно применяют для усиления сливочного вкуса в обезжиренных молочных продуктах, приданию приятной рассыпчатости безглютеновым печеньям или сохранению хрустящей корочки у замороженных снеков, …

Благодаря высокой усвояемости, гипоаллергенности и наличию важных аминокислот рисовые протеины BENEO успешно выступают в качестве растительного источника белка для протеиновых и энергетических батончиков, готовых смесей для функционального питания, хлебобулочных изделий, детского питания и кормов для домашних животных.

Тем самым наши специальные рисовые ингредиенты обладают широким спектром преимуществ в зависимости от сферы их применения.

Питательные свойства Рисовых Ингредиентов.

Технологические свойства Рисовых Ингредиентов.

  • Обеспечивают мягкую и кремовую гелевую консистенцию
  • Имитируют присутствие жира
  • Улучшают текстуру (рассыпчатость, хрусткость, свежесть)
  • Продлевают срок годности
  • Адгезионные свойства
  • Натуральное белящее средство
rice ingredients flours

Преимущества Рисовой Муки:

Мы производим рисовую муку различных сортов, с различным составом частиц и качества. Наша мука придает безглютеновым изделиям хрустящую структуру. Подходит для детского питания благодаря легкой усвояемости риса.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Rice ingredients starches soup

Преимущества Рисовых Крахмалов:

Отличительное качество рисовых крахмалов BENEO – малый размер гранул (2-8 мкм). Улучшают вкус и консистенцию продуктов, снижают содержание жира, подходят для «чистой этикетки» и органических продуктов.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

rice proteins bar

Преимущества Рисовых Протеинов:

Remypro – натуральный, гипоаллергенный протеин без глютена. Обладает повышенной биологической ценностью, пригоден для многих видов продуктов и придает им желаемую консистенцию.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Дополнительная информация о наших Рисовых Ингредиентах.

BENEO brochure specialty rice ingredients

Брошюра: Специальные Рисовые Ингредиенты.

Позвольте Вашим пищевым продуктам соответствовать самым высоким стандартам качества – благодаря универсальным специальным рисовым ингредиентам BENEO.

Download Descargar скачатьHerunterladen下载

BENEO paper on gluten free in baked goods in English

Статья: Кляры и тесто без глютена.

Безглютеновые рецепты, помогающие предотвратить ломкость, улучшить хрусткость и продлить срок годности изделий..

DownloadDescargar

Рисовые ингредиенты: концепты, рецепты и поиск ингредиентов

Inspiring concepts

Вдохновляющие продуктовые концепции

Наши передовые идеи открывают новые возможности для позиционирования готового продукта на рынке. Предлагаемые решения научно обоснованы и соответствуют нормативным требованиям.

Recipes with BENEO ingredients

Проверенные рецепты готовых продуктов

Продуктовые концепции разработаны технологами-экспертами пищевой промышленности и воплощены в конкретных рецептах, прошедших лабораторные тесты.

Find the perfect ingredients for all your applications

Поиск решений.

Найдите нужный ингредиент!

Обзор преимуществ с точки зрения технологии и пищевой ценности в зависимости от категории продукта.

Start typing and press Enter to search

X