BENEO specialty rice ingredients

Home » Пищевые продукты » Ингредиенты для питания человека » Специальные Рисовые Ингредиенты

Рисовые Текстуризаторы для продуктов без глютена и лактозы

Современные покупатели предъявляют высокие вкусовые требования по отношению к пищевым продуктам – даже низкокалорийным и обезжиренным. Кроме того, многие люди выбирают сегодня продукты без глютена и лактозы, как добровольно, так и по медицинским показаниям. Соответствующие пищевые ингредиенты должны не только отвечать данным парамертам, но и обеспечивать хорошие органолептические свойства продукта, например, рассыпчатость, хрусткость или насыщенный кремовый вкус.

Компания BENEO является экспертом в области переработки различных сортов риса и производства из них натуральных, функциональных крахмалов, муки и легкоусвояемых белков. Рисовые ингредиенты выступают в качестве универсальных компонентов для различных отраслей пищевой промышленности, улучшая вкусовые ощущения и консистенцию даже в продуктах с пониженным содержанием жира, без глютена или лактозы.

Примеры использования Рисовых Ингредиентов в различных продуктах

Рисовая мука BENEO широко применяется в детском питании например, детских кашах, за счет легкого усвоения рисового крахмала и рисового протеина. Кроме того, рисовые протеины обладают оптимальными для детского питания аминокислотами, схожих по своей структуре с аминокислотами грудного молока.

Наш рисовый крахмал имеет многолетнюю традицию применения во многих пищевых отраслях благодаря чистому вкусу и особым свойствам, помогающим улучшить консистенцию изделий. Так, его успешно применяют для усиления сливочного вкуса в обезжиренных молочных продуктах, приданию приятной рассыпчатости безглютеновым печеньям или сохранению хрустящей корочки у замороженных снеков, …

Благодаря высокой усвояемости, гипоаллергенности и наличию важных аминокислот рисовые протеины BENEO успешно выступают в качестве растительного источника белка для протеиновых и энергетических батончиков, готовых смесей для функционального питания, хлебобулочных изделий, детского питания и кормов для домашних животных.

Тем самым наши специальные рисовые ингредиенты обладают широким спектром преимуществ в зависимости от сферы их применения.

Питательные свойства Рисовых Ингредиентов:

Технологические свойства Рисовых Ингредиентов:

  • Обеспечивают мягкую и кремовую гелевую консистенцию
  • Имитируют присутствие жира
  • Улучшают текстуру (рассыпчатость, хрусткость, свежесть)
  • Продлевают срок годности
  • Адгезионные свойства
  • Натуральное белящее средство

Преимущества Рисовой Муки:

Преимущества Рисовых Крахмалов:

Отличительное качество рисовых крахмалов BENEO – малый размер гранул (2-8 мкм). Улучшают вкус и консистенцию продуктов, снижают содержание жира, подходят для «чистой этикетки» и органических продуктов.

Преимущества Рисовых Протеинов:

Remypro – натуральный, гипоаллергенный протеин без глютена. Обладает повышенной биологической ценностью, пригоден для многих видов продуктов и придает им желаемую консистенцию.

Дополнительная информация о наших Рисовых Ингредиентах

Специальные Рисовые Ингредиенты

Специальные Рисовые Ингредиенты

Позвольте Вашим пищевым продуктам соответствовать самым высоким стандартам качества – благодаря универсальным специальным рисовым ингредиентам BENEO.

Кляры и тесто без глютена

Кляры и тесто без глютена

Безглютеновый рецепт для уменьшения ломкости, улучшения хрусткости и продления срока хранения изделий.

Рисовые ингредиенты: концепты, рецепты и поиск ингредиентов

Вдохновляющие концепции.
Вдохновляющие концепции.

Концепты вдохновляющих продуктов

Наши передовые идеи открывают новые возможности для позиционирования готового продукта на рынке. Предлагаемые решения научно обоснованы и соответствуют нормативным требованиям.

beneo-on-twitter-linkedin-youtube

Проверенные рецепты готовых продуктов

Продуктовые концепции разработаны технологами-экспертами пищевой промышленности и воплощены в конкретных рецептах, прошедших лабораторные тесты.

BENEO Поиск решений по ингредиентам

Solution Finder.

Найдите нужный ингредиент! Обзор преимуществ с точки зрения технологии и пищевой ценности в зависимости от категории продукта.

Вам нужно больше информации?