Растительные белки из пшеницы и риса.
Спрос на растительные белки стремительно растет, что обусловлено как повышенным интересом к их питательной ценности, так и ожидаемым в будущем дефицитом животных белков из-за постоянного роста населения в мира.
BENEO предлагает Пшеничный, BeneoPRO VWG, Протеин высочайшего качества, получаемый путем отделения белков и крахмала от пшеничной муки. Наш Пшеничный Протеин широко применяется хлебобулочной и мясной промышленности, а также для производства иных видов изделий. Так, глютен является вторым по значимости источником растительного белка для производства мясных изделий.
BeneoPro W-Tex — это текстурированный пшеничный протеин со стабильной текстурой, нейтральным вкусом и ароматом. Это вкусный и доступный источник белка, подходящий для широкого спектра вегетарианских изделий: гамбургеров, наггетсов, колбасок, готовых блюд. Он также подходит для частичной замены мяса. Кроме того, он заметно улучшает консистенцию и вкус продуктов по сравнению с другими растительными белками, доступными на рынке.
Наш рисовый белок все чаще находит свое применение в белковых и энергетических батончиках, питательных коктейлях хлебобулочных изделиях, детском питании и кормах для домашних животных. Он отличается высокой усвояемостью, гипоаллергенностью и отличным аминокислотным профилем.
Ассортимент BeneoPro FB — это наше предложение белковых решений на основе конских бобов для повышения содержания белка в различных растительных продуктах питания и напитках, таких как выпечка, протеиновые батончики, экструдированные хлопья, а также молочно-альтернативные напитки и десерты. Наши ингредиенты из конских бобов особенно известны своей высокой растворимостью и хорошими эмульгирующими свойствами.
Питательная польза
Функциональных Белков.
- Источники растительных протеинов
- Повышают питательную ценность продуктов
- Подходят для мясозамещения
- Egg replacement³
- Dairy-free solutions³
- Идеальны для вегетарианцев и веганов
- Без ГМО
- Чистая Этикетка
¹BeneoPro VWG, ²BeneoPro W-Tex, ³BeneoPro FB
Технологическая польза
Функциональных Белков.
- Отличная консистенция и текстура
- Highly soluble at neutral pH³
- Превосходные связывающие свойства
- Технологическая стабильность
- Неизменно высокое качество
- Улучшение выпечки¹
- Нейтральный вкус²
Преимущества пшеничного белка:
Живой Пшеничный Глютен BeneoPro – это натуральный источник белка для современных продуктов премиум-класса. Мы гарантируем надежность поставок и сервиса по всему миру.
Преимущества Рисовых Протеинов:
Remypro – натуральный, гипоаллергенный протеин без глютена. Обладает повышенной биологической ценностью, пригоден для многих видов продуктов и придает им желаемую консистенцию.
Функциональные Белки: концепты, рецепты и поиск ингредиентов.
РАЙ НА ОСНОВЕ РАСТЕНИЙ.
Невероятно вкусный и восхитительно простой рецепт. Внутри нет яиц, молока и масла!
Печенье с конскими бобами.
Тесто для печенья из конских бобов гарантирует, что вы получите безглютеновое лакомство с прекрасным вкусом и хорошим источником растительного белка и клетчатки.
Solution Finder.
Найдите нужный ингредиент! Обзор преимуществ с точки зрения технологии и пищевой ценности в зависимости от категории продукта.