Home » Преимущества » Пищевые продукты » Контроль за весом

Ингредиенты для жиросжигания и уменьшения калорийности продуктов.

Все большее количество людей в мире страдают от ожирения. Основные причины этого: малоподвижный образ жизни и потребление лишних калорий, превышающих энергетические затраты организма. Со временем избыточный вес может привести к развитию хронических заболеваний типа диабета 2-го типа или высокого давления. Вот почему регуляция веса должна оставаться ключевым моментом при выборе продуктов питания и напитков.

В то же время потребители все сильнее осознают, что выбор продуктов питания оказывает прямое влияние на обмен веществ и вес, а значит, на общее состояние здоровья. При этом ключевым фактором является соблюдение баланса, ведь излишний вес так же нежелателен, как и его чрезмерная потеря. Именно поэтому растет спрос на пищевые продукты, помогающие сохранить нормальный вес в долгосрочной перспективе.

Разработка соответствующих продуктов питания стала намного проще благодаря ассортименту функциональных ингредиентов BENEO, включающих в себя пищевые волокна, функциональные углеводы, пшеничные белки и специальные ингредиенты из риса.

Снижение калорийности – уменьшение содержания сахара

Научным путем было установлено, что за год человек может набрать до одного лишнего килограмма уже при незначительном превышении суточной нормы калорий — просто съедая в день 4 лишние калории (для женщин) и 13 лишних калорий (для мужчин).

Функциональные пищевые волокна BENEO помогают уменьшить калорийность продуктов с сохранением превосходного вкуса. Тем самым волокна способствуют разработке вкусных и полезных инноваций. Кроме того, разные виды наших волокон могут выступать в качестве низкокалорийного сахарозаменителя. Для сравнения: обычный сахар содержит 4 ккал/г, в то время как калорийность Олигофруктозы Orafti® не превышает 1,5 ккал/г*.

Наш эффективный низкокалорийный заменитель Изомальт подвергается ферментации в основном лишь в толстом кишечнике. Как следствие, организм человека может использовать менее 50% его энергии, что объясняет низкую калорийность Изомальта в 2 ккал/г*.

* Правила указания калорийности могут отличаться в разных странах.

Снижение калорийности – уменьшение жирности


Жиры придают продуктам приятный вкус и консистенцию, но вместе с тем несут в себе много калорий! И хотя создать продукты с пониженной жирностью технически несложно, основная трудность состоит в том, чтобы сохранить те же вкусовые свойства продукта, что и при использовании жиросодержащих компонентов.

Рисовый крахмал от BENEO сбалансирован по питательному составу, помогает снизить жирность продуктов и обеспечить насыщенный сливочный вкус. Это делает его идеальным заменителем жира во всех типах продуктов со сливочной консистенцией пониженной жирности.

Кроме того, различные виды нашего Инулина Orafti® могут имитировать сенсорные характеристики жира и выступать в роли заменителей жира. Если калорийность жира равняется 9 ккал/г, то сорта Orafti®HP и HPX имеют всего лишь 1,5 ккал/г*.

* Правила указания калорийности могут отличаться в разных странах.

Сжигание жировых отложений

Наш организм обладает способностью откладывать жировую ткань в качестве резервных запасов энергии. Основным гормоном, ответственным за накопление жировых клеток, является инсулин. В то время, как высокий уровень инсулина способствует накоплению жировых отложений и препятствует их сжиганию, низкий уровень инсулина, наоборот, позволяет организму расходовать жировые запасы. Прием ПалатинозыTM вызывает лишь незначительное повышение сахара в крови, за счет чего секреция инсулина остается на низком уровне. Это позволяет организму утилизировать жировые клетки для получения энергии и покрытия энергозатрат.

Так, в ходе клинического исследования с участниками, у которых имелись избыточный вес и инсулинорезистентность, было установлено, что прием Палатинозы™ вместе с пищей не только уменьшает средний суточный уровень инсулина в крови, но и усиливает сжигание жиров на 18%.

Уменьшение объема съеденного за счет пищевых волокон

В современном мире, где преобладает оседлый образ жизни, регуляция веса оказывается непростой задачей. Сейчас еда стала доступной практически всегда и везде, в то время как механизм регуляция голода и поддержки веса работает у современного человека так же, как и у наших далеких предков, вынужденных обходиться длительные периоды времени без пищи. Как результат, переедание и ожирение стали повсеместным явлением.

Функциональные волокна BENEO помогают уменьшить объем потребляемой пищи. В частности, было установлено, что при приеме Orafti®Synergy1 и Олигофруктоза Orafti® в рамках привычного графика питания люди съедают меньше. Результаты анализа изокалорийного рациона питания здоровых взрослых людей отображены на графике.

Влияние Функциональных Волокон BENEO на объем потребляемой пищи является результатом их особенных пребиотических свойств. Так, в результате ферментации волокон образуются короткоцепочечные жирные кислоты, вызывающие в организме длительное чувство сытости.

Сокращение калоража пищи с помощью Orafti®Synergy1 или Олигофруктоза Orafti® помогает поддержать нормальный вес тела в долгосрочной перспективе. Научные исследования демонстрируют потенциал функциональных волокон BENEO для остановки набора веса или же снижения массы тела. Оба аспекта являются желаемой целью в вопросе регуляции веса.

Эффект Олигофруктозы на потребление калорий здоровым взрослым человеком.

Подробная информация о Регуляции Веса.

BENEO a new perspective on weight management

Статья: Функциональные ингредиенты для поддержки регуляции веса.

Снижение калорийности, замещение сахара и жира, повышение утилизации жиров в организме, чувство сытости и низкий уровень сахара в крови после приема пищи.

Downloadскачать

Start typing and press Enter to search

X