Растительные белки из пшеницы и риса

Растительные белки из пшеницы и риса

Спрос на растительные белки стремительно растет, что обусловлено как повышенным интересом к их питательной ценности, так и ожидаемым в будущем дефицитом животных белков из-за постоянного роста населения в мира.

BENEO предлагает Пшеничный, BeneoPRO VWG, Протеин высочайшего качества, получаемый путем отделения белков и крахмала от пшеничной муки. Наш Пшеничный Протеин широко применяется хлебобулочной и мясной промышленности, а также для производства иных видов изделий. Так, глютен является вторым по значимости источником растительного белка для производства мясных изделий.

BeneoPro W-Tex — это текстурированный пшеничный протеин со стабильной текстурой, нейтральным вкусом и ароматом. Это вкусный и доступный источник белка, подходящий для широкого спектра вегетарианских изделий: гамбургеров, наггетсов, колбасок, готовых блюд. Он также подходит для частичной замены мяса. Кроме того, он заметно улучшает консистенцию и вкус продуктов по сравнению с другими растительными белками, доступными на рынке.

Наш рисовый белок все чаще находит свое применение в белковых и энергетических батончиках, питательных коктейлях хлебобулочных изделиях, детском питании и кормах для домашних животных. Он отличается высокой усвояемостью, гипоаллергенностью и отличным аминокислотным профилем.

Ассортимент BeneoPro FB — это наше предложение белковых решений на основе конских бобов для повышения содержания белка в различных растительных продуктах питания и напитках, таких как выпечка, протеиновые батончики, экструдированные хлопья, а также молочно-альтернативные напитки и десерты. Наши ингредиенты из конских бобов особенно известны своей высокой растворимостью и хорошими эмульгирующими свойствами.

Питательная польза
Функциональных Белков

¹BeneoPro VWG, ²BeneoPro W-Tex, ³BeneoPro FB

Технологическая польза
Функциональных Белков

Преимущества Текстурированного BeneoPro W-Tex:

Подходит для изделий без / с пониженным содержанием мяса. Консистенция схожа с мясной, вкус превосходит многие аналоги на основе сои или пшеницы.

Преимущества пшеничного белка:

Живой Пшеничный Глютен BeneoPro – это натуральный источник белка для современных продуктов премиум-класса. Мы гарантируем надежность поставок и сервиса по всему миру.

Преимущества Рисовых Протеинов:

Remypro – натуральный, гипоаллергенный протеин без глютена. Обладает повышенной биологической ценностью, пригоден для многих видов продуктов и придает им желаемую консистенцию.

Преимущества протеина из бобов фаба:

Наш протеин из бобов фаба, BeneoPro FB, является натуральным ингредиентом, который соответствует современным целям устойчивого развития и чистой маркировки. Он подходит для различных диет, например, веганской или вегетарианской.

Функциональные Белки: концепты, рецепты и поиск ингредиентов

РАЙ НА ОСНОВЕ РАСТЕНИЙ

РАЙ НА ОСНОВЕ РАСТЕНИЙ

Невероятно вкусный и восхитительно простой рецепт. Внутри нет яиц, молока и масла!

Печенье с конскими бобами

Печенье с конскими бобами

Тесто для печенья из конских бобов гарантирует, что вы получите безглютеновое лакомство с прекрасным вкусом и хорошим источником растительного белка и клетчатки.

BENEO Поиск решений по ингредиентам

Solution Finder.

Найдите нужный ингредиент! Обзор преимуществ с точки зрения технологии и пищевой ценности в зависимости от категории продукта.