Remypure – рисовый крахмал с «чистой этикеткой»

Текстура и стабильность, достигаемые натуральным путем.

Натуральность и информационная открытость являются одними из ключевых требований современных потребителей. Поэтому такие недостаточно понимаемые или трудно осязаемые ингредиенты, как, например, ГМО, часто вызывают недоверие покупателей. Информация о том, что продукт не содержит «искусственных ингредиентов», «консервантов» или «содержит только натуральные ингредиенты» важна для покупателей во всем мире наравне с пользой для здоровья и хорошим вкусом. «Чистая этикетка» – это уже не дань моде, а значимый тренд.

Новая технология, разработанная BENEO, доводит функциональность нативного рисового крахмала до уровня, соперничающего со свойствами химически модифицированных крахмалов. Так, с помощью одного лишь натурального рисового крахмала от BENEO можно добиться уникальной текстуры и отличной устойчивости продукта. Крахмал также выдерживает жесткие условия переработки (низкий уровень pH, высокую температуру, интенсивную механическую обработку) без использования дополнительных модифицированных или искусственных компонентов. Для получения подробной информации об ингредиентах обратитесь к нашему Поиску Решений.

Пищевая и технологическая польза Remypure:

  • Натуральный ингредиент
  • С «чистой этикеткой»
  • Хорошо выдерживает низкий уровень pH, высокую температуру и интенсивную механическую обработку
  • Благодаря особенностям риса обладает высокой стабильностью (срок годности, многократное замораживание)
  • Уникальная текстура
  • Нейтральный вкус

Дополнительная информация о Remypure.

Remypure

Второй рисовый крахмал BENEO с «чистой этикеткой»: Remypure S52.

В этом году на выставке Института Пищевых Технологий г. Чикаго (IFT18) BENEO представит свой новый рисовый крахмал с «чистой этикеткой» Remypure S52, который способствует достижению уникальной текстуры и высокой стабильности изделий даже при жестких производственных условиях.

READ MORE

Вебинар.

Remypure, clean label rice starch

Эксперты представляют: Remypure, рисовый крахмал с «чистой этикеткой».

Слово «натуральный» стало сегодня синонимом слова «полезный». Рис – это натуральный продукт, питательный и полезный для взрослых и детей. Он прекрасно подходит тем, кто хочет питаться натуральной пищей. Наши специалисты расскажут Вам о пользе ингредиентов BENEO и поделятся с Вами передовыми рецептурами и рыночными данными.

Watch webinar Ver webinar

Подробная информация о Remypure.

BENEO paper - Cleaning up diets worldwide with BENEO’s native functional rice starches.

Инфографика: Нативный функциональный крахмал от BENEO для чистого питания.

Последние направления в сфере продуктов питания и напитков свидетельствуют о том, что «чистая этикетка» стала устойчивым трендом. Рисовые ингредиенты BENEO открывают новые возможности в этой области.

Download

BENEO paper - Instant native rice starch, a clean label innovation for ready meals

Статья: Быстрорастворимый нативный рисовый крахмал: Новинка с «чистой этикеткой» для готовых блюд.

Быстрорастворимый нативный рисовый крахмал BENEO – это прежелатинизированный крахмал или крахмал холодного набухания с функциональностью модифицированных крахмалов.

Download

Remypure, functional clean label rice starch. Texture & stability in a natural way

Статья: Томатный соус на рисовом крахмале с «чистой этикеткой».

Рецепт томатного соуса, чью уникальную текстуру и отличную стабильность обеспечивает всего лишь один ингредиент – рисовый крахмал с «чистой этикеткой».

Download

BENEO factsheet Remypure in bechamel sauce

Статья: Рисовый крахмал с «чистой этикеткой» Remypure для производства белых соусов.

Рецепт белого соуса с уникальной консистенцией и превосходной стабильностью при производстве с использованием всего лишь одного универсального загустителя.

Download

BENEO paper Remypure functional clean label rice starch

Статья: Рисовый крахмал с «чистой этикеткой» Remypure для с высокой стабильности фруктовых наполнителей.

Рецепт и данные исследования, свидетельствующие об увеличении вязкости и увеличении срока хранения изделий даже при жестких условиях переработки.

Download Descargar

Clean label rice starch in dressing sauces

Статья: Remypure, чистый структурообразователь для заправок и соусов.

Рецепты и данные об улучшении стабильности и вкуса изделий, увеличении их срока хранения благодаря высокой технологической стабильности нашего чистого нативного рисового крахмала.

Download

Paper: Creamy sauces with Remypure, clean label rice starch

Флайер: Густые соусы с рисовым крахмалом Remypure с «чистой этикеткой».

Вы хотите разработать соус барбекю с «чистой этикеткой» или низкожирный соус «Цезарь»? Remypure станет в данном случае идеальным рисовым крахмалом.

Download

Remypure: концепты, рецепты и поиск ингредиентов.

Concept with Remypure - Clean label rice starch

Вдохновляющие продуктовые концепции

Наши передовые идеи открывают новые возможности для позиционирования готового продукта на рынке. Предлагаемые решения научно обоснованы и соответствуют нормативным требованиям.

Recipe with clean label rice starch, Rempypure

Проверенные рецепты готовых продуктов.

Продуктовые концепции разработаны технологами-экспертами пищевой промышленности и воплощены в конкретных рецептах, прошедших лабораторные тесты

Find the perfect ingredients for all your applications

Поиск решений.

Найдите нужный ингредиент!

Обзор преимуществ с точки зрения технологии и пищевой ценности в зависимости от категории продукта.

Start typing and press Enter to search

X