Remypure – рисовый крахмал с «чистой этикеткой»
Текстура и стабильность, достигаемые натуральным путем.
Натуральность и информационная открытость являются одними из ключевых требований современных потребителей. Поэтому такие недостаточно понимаемые или трудно осязаемые ингредиенты, как, например, ГМО, часто вызывают недоверие покупателей. Информация о том, что продукт не содержит «искусственных ингредиентов», «консервантов» или «содержит только натуральные ингредиенты» важна для покупателей во всем мире наравне с пользой для здоровья и хорошим вкусом. «Чистая этикетка» – это уже не дань моде, а значимый тренд.
Новая технология, разработанная BENEO, доводит функциональность нативного рисового крахмала до уровня, соперничающего со свойствами химически модифицированных крахмалов. Так, с помощью одного лишь натурального рисового крахмала от BENEO можно добиться уникальной текстуры и отличной устойчивости продукта. Крахмал также выдерживает жесткие условия переработки (низкий уровень pH, высокую температуру, интенсивную механическую обработку) без использования дополнительных модифицированных или искусственных компонентов. Для получения подробной информации обратитесь к нашему Поиску Ингредиентов.
Пищевые и технологические преимущества:
- Натуральный ингредиент
- Чистая Этикетка
- Хорошо выдерживает низкий уровень pH, высокую температуру и интенсивную механическую обработку
- Благодаря особенностям риса обладает высокой стабильностью (срок годности, многократное замораживание)
- Уникальная текстура
- Нейтральный вкус
Применение Remypure в пищевой промышленности:
Похожие новости о Remypure.
Второй рисовый крахмал BENEO с «чистой этикеткой»: Remypure S52.
В этом году на выставке Института Пищевых Технологий г. Чикаго (IFT18) BENEO представит свой новый рисовый крахмал с «чистой этикеткой» Remypure S52, который способствует достижению уникальной текстуры и высокой стабильности изделий даже при жестких производственных условиях.
Вебинар.
Эксперты представляют: Remypure, рисовый крахмал с «чистой этикеткой».
Натуральные продукты стали синонимом здорового питания. Поскольку рис широко воспринимается как здоровый, натуральный продукт, питательный и полезный как для взрослых, так и для детей, он идеально вписывается в картину все более натурального пищевого ландшафта. Наши специалисты расскажут Вам о пользе ингредиентов BENEO и поделятся с Вами передовыми рецептурами и рыночными данными.
Подробная информация о Remypure.
Инфографика: Нативный функциональный крахмал от BENEO для чистого питания.
Последние направления в сфере продуктов питания и напитков свидетельствуют о том, что «чистая этикетка» стала устойчивым трендом. Рисовые ингредиенты BENEO открывают новые возможности в этой области.
Статья: Быстрорастворимый нативный рисовый крахмал: Новинка с «чистой этикеткой» для готовых блюд.
Быстрорастворимый нативный рисовый крахмал BENEO – это прежелатинизированный крахмал или крахмал холодного набухания с функциональностью модифицированных крахмалов.
Статья: Рисовый крахмал с «чистой этикеткой» для томатного соуса.
Рецепт томатного соуса с применением всего лишь одного ингредиента, позволяющего достичь неповторимой консистенции и отличной стабильности, – рисового крахмала с «чистой этикеткой».
Статья: Рисовый крахмал с «чистой этикеткой» Remypure для производства белых соусов
Рецепт белого соуса с уникальной консистенцией и превосходной стабильностью с использованием всего лишь одного универсального загустителя.
Статья: Рисовый крахмал с «чистой этикеткой» Remypure для с высокой стабильности фруктовых наполнителей.
Рецепт и данные исследования, свидетельствующие об увеличении вязкости и увеличении срока хранения изделий даже при жестких условиях переработки.
Статья: Remypure, чистый структурообразователь для заправок и соусов.
Рецепты и данные об улучшении стабильности и вкуса изделий, увеличении их срока хранения благодаря высокой технологической стабильности нашего чистого нативного рисового крахмала.
Флайер: Густые соусы с рисовым крахмалом Remypure с «чистой этикеткой».
Вы хотите разработать соус барбекю с «чистой этикеткой» или низкожирный соус «Цезарь»? В этом случае Remypure станет в данном случае идеальным рисовым крахмалом.
Remypure: концепты, рецепты и поиск ингредиентов.
Концепты вдохновляющих продуктов.
Наши передовые идеи открывают новые возможности для позиционирования готового продукта на рынке. Предлагаемые решения научно обоснованы и соответствуют нормативным требованиям.
Проверенные рецепты готовых продуктов.
Продуктовые концепции разработаны технологами-экспертами пищевой промышленности и воплощены в конкретных рецептах, прошедших лабораторные тесты.
Solution Finder.
Найдите нужный ингредиент! Обзор преимуществ с точки зрения технологии и пищевой ценности в зависимости от категории продукта.