На растительной основе.
Интерес к растительному питанию: не только в рамках вегетарианства.
Тренд на растительное питание уже несколько лет неуклонно набирает обороты. И если доля вегетарианских продуктов стабильно составляет 10 % от пищевых новинок в мире, то процент веганских продуктов или продуктов без компонентов животного происхождения стремительно растет.
Растительная пища признается многими людьми как более полезная, а 7 из 10 приверженцев растительного питания в мире объясняют выбор такой диеты долгосрочными преимуществами для здоровья. Выбор растительных продуктов также обусловлен вниманием к повышению уровня энергии в организме, а также заботой об окружающей среде: Известно, что в отличие от мяса производство растительной пищи требует меньше земли, снижает объем выбрасываемых парниковых газов и не причиняет вреда животным. Кроме того, разработка рецептур на растильной основе расширяет горизонты для новых вкусовых ощущений и создания инновационных пищевых продуктов.
Взгляд BENEO на питание на основе растений.
Вебинар, проведенный компанией BENEO в рамках саммита по позитивному питанию (Food navigator’s Positive Nutrition Summit Europe 2022).
На вебинаре подробно рассматриваются:
• Рост популярности растительного питания,
• Мотивационные факторы и барьеры в категориях продуктов на растительной основе,
• Применение рисовых ингредиентов для молочных альтернатив,
• Разработка заменителей мяса с использованием текстурированного протеина пшеницы.
Концепты продуктов на растительной основе.
Спред Rice ‘n’ Creamy.
Насладитесь вкусом овощного спреда «Rice ‘n’ Creamy» с высококачественными ингредиентами из риса и волокнами из корня цикория. Содержит исключительно компоненты растительного происхождения, имеет пониженное содержание жира. Спред можно намазывать на хлеб или использовать в качестве дипа.
Концепт пудинга
Любителям пудингов и шоколада – этот безмолочный пудинг создан специально для Вас! Содержит рисовые ингредиенты высокого качества, имеет бархатистую, кремовую консистенцию и полностью растительный состав.
Вегетарианский бургер.
Вегетарианский бургер со вкусом жаркого на гриле и сочной текстурой настоящего мяса зарядит Вас энергией растительных компонентов и подарит наслаждение от каждого кусочка. Изготовлен с использованием (текстурированного) пшеничного белка, не содержит добавок.
