Home » Тенденции » Глобальные тенденции » Сенсорные свойства продуктов

Сенсорные свойства продуктов.

Откройте новые возможности для создания сенсорных свойств продуктов.

Потребители все чаще признаются, что текстурные характеристики продуктов питания и напитков вызывают у них аппетит и усиливают сенсорные ощущения. 7 из 10 потребителей в мире согласны с тем, что оригинальная текстура придает пище более интересные вкусовые ощущения.

Но вкусовые ощущения – это лишь часть сенсорного восприятия пищевых изделий. Другими возможными факторами могут быть яркие цвета, привлекательные формы, различные структуры слоев и т.д. Интересное визуальное оформление и необычные текстуры привлекают и тех потребителей, которые ищут полезные и в то же время вкусные продукты. Дополнительным бонусом становится пригодность пищи для красивых фотографий, которыми можно поделиться в социальных сетях.

И хотя потребители стремятся привнести в свою жизнь яркие краски, они, скорее, негативно отнесутся к ним в еде, если это искусственные красители и ароматизаторы. Не менее 6 из 10 потребителей в мире утверждают, что пометка «без искусственных красителей» является для них очень важной для принятия решения о покупке продуктов.

Рисовый крахмал BENEO представляет собой натуральную альтернативу искусственным красителям в кондитерских покрытиях. В молочных продуктах он помогает создавать уникальные консистенции с «чистой этикеткой» а также помогает справиться с любыми текстурами (безглютеновой) выпечки. Это создает новые возможности для вкусных продуктов на растительной основе. Изомальт, единственный в мире безопасный для зубов сахарозаменитель из сахарной свеклы, является значимым компонентом для получения ярких цветов кондитерских покрытий. По уровню сладости он почти сравним с сахарозой, но обладает в два раза меньшим количеством калорий!

Вдохновляющие идеи для улучшения сенсорных свойств продуктов.

Re-mix chewing gum sensation.

Жевательная резинка Remix.

С жевательными резинками Remix Вы сами станете творцом неповторимого вкуса. Сочетание нескольких кусочков резинки во рту подарит Вам богатство вкусовых ощущений и удовольствие от хрустящих поверхностей. Благодаря Изомальту продукт не содержит сахара и изготовлен на растительной основе. Звучит неплохо, правда?

Жевательная резинка Remix

Tropica Blossom Sweets concept

Конфеты Tropical Blossom.

Порадуйте себя этой восхитительной твердой карамелью. Сочетание экстрактов красного апельсина, флердоранжа и гибискуса создает совершенно новую вкусовую гамму, а Изомальт, заменитель сахара на растительной основе, дает возможность получить полное удовольствие от этих конфет без сахара.

Конфеты Tropical Blossom

Brighten the day with Mellow Moments candy.

Конфеты Mellow Moments.

Потребители ищут сочетания отличного вкуса и разных текстур, таких как хрустящая оболочка и мягкая середина. Насладитесь тропическим вкусом свежего манго в этих жевательных конфетах, сделанных с применением Изомальта, сахарозаменителя растительного происхождения.

Конфеты Mellow Moments

Start typing and press Enter to search

X