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Inhaltsstoffe für Getränke – Anwendungen in der Humanernährung

Die Nachfrage nach zuckerreduzierten und zuckerfreien Produkten mit entsprechenden Claims steigt. Dieser Trend zeigt sich deutlich an der hohen Zahl der neu gelaunchten Produkte mit entsprechender Auslobung. Die wichtigsten Claims bei funktionellen Produkten sind „inneres Wohlbefinden“, „Energie“ und „aus natürlicher, pflanzlicher Quelle“.

Die Inhaltsstoffe von BENEO sind ideal für funktionelle Getränke, die eine moderate Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel haben, mit lang anhaltender Energie aus voll verstoffwechselbaren Kohlenhydraten versorgen, Ballaststoffe enthalten und darüber hinaus noch zuckerreduziert sind: Beispielsweise neuartige isotonische Sportgetränke, Mineralwasser mit Kohlensäure und Erfrischungsgetränke mit hoher Stabilität.

Detaillierte Informationen zu Anwendungen:
Instant Getränkepulver Funktionelles Wasser Trinkfertige Getränke Sportgetränke

Instant-Getränkepulver

  • Instant Getränkepulver mit Palatinose™ versorgen mit lang anhaltender Energie aus langsam freigesetzten Kohlenhydraten, so dass der Blutzuckerspiegel nur moderat ansteigt. Perfekt für Instant-Drinks wie Eistee, Kaffee und Sportgetränke.
  • Gute Fließfähigkeit, einfache Granulatbildung und kein Verklumpen – Dank niedriger Hygroskopizität und ausgezeichneten Fließeigenschaften.
Applications for instant powder drinks

Informationen zu Instant-Getränkepulvern.

BENEO recipe: instant refreshment with Palatinose™
Rezept: Instant-Erfrischung mit Palatinose™.

Rezept für Sportgetränke mit niedrigem glykämischen Index: Die ideale Kombination aus hohem Energieniveau und stabilem Blutzuckerspiegel – für körperliche und mentale Leistungsfähigkeit.

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Wasser mit Funktionalität

  • Wasser mit Fruchtgeschmack – optimiertes ernährungsphysiologisches Profil dank Palatinose™, dem Kohlenhydrat mit langsamer Energiefreisetzung, das einen niedrigen Blutzuckerspiegel fördert.
  • Präbiotisches Wasser mit Orafti® Inulin und Oligofructose – präbiotische Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel für ein ausgeglichenes Verdauungssystem und als zusätzliche Ballaststoffquelle.
Applications for functional waters

Trinkfertige Getränke.

  • Kohlensäurehaltige Getränke und Eistee mit Palatinose™ – milder, zuckerähnlicher Geschmack und moderate Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel
  • Kohlensäurehaltige Getränke mit Palatinose™ unterstützen Fettverbrennung und effiziente Nutzung der Energieressourcen.
  • Stabile osmotische Konzentration auch in hitzebehandelten Getränken: Palatinose™ ist hitzestabil und hat einen niedrigen pH-Wert.
  • Ballaststoffanreicherung und Förderung einer gesunden Verdauung dank der präbiotischen Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel Orafti® Inulin & Oligofructose.
Applications for ready to drink beverages

Sportgetränke

  • Anhaltende Energieversorgung mit Palatinose™. Isotonische Sportgetränke und Gels mit der vollen Energie aus Kohlenhydraten bei langsamer Freisetzung und moderater Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel.
  • Palatinose™ ist bei niedrigem pH-Wert stabil – ein ausgezeichneter Zuckeraustauschstoff in isotonischen, hypertonischen oder hypotonischen Getränken.
  • Gesunde Zähne: Palatinose™ ist nicht-kariogen.
  • Sportgels mit Palatinose™ sorgen für eine optimale Nutzung der Energiequellen verbessern die Fettverbrennung.
Applications for sport beverages

Detaillierte Informationen zu Sportgetränken.

Formulating with Palatinose in sports drinks
Broschüre: Intelligente Optimierung von Sportgetränken mit Palatinose™.

Molekulare, technologische und physiologische Eigenschaften von Palatinose™ zur Unterstützung des funktionellen Zuckerersatzes in hypo-, hyper- und isotonischen Sportgetränken.

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