Das Wissen und Interesse der Verbraucher an der Gesundheit des Verdauungssystems nimmt ständig zu. Steve Walton, Präsident von HealthFocus International, wird verschiedene Verbrauchermuster und -segmente vorstellen, um mit ihnen allen in Verbindung zu treten. Das wachsende Bewusstsein, dass die Vorteile eines gesunden Verdauungssystems über den Magen-Darm-Trakt hinausreichen und sich auf die allgemeine Gesundheit auswirken, ist eine der Hauptursachen für diesen wachsenden Trend. Insbesondere Präbiotika können sich auf die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken und auch die emotionale Aussage der Verbraucher beeinflussen. Das Bewusstsein, dass Ernährung über das rein Körperliche hinausgeht, eröffnet völlig neue Möglichkeiten.
