Kohlenhydrate haben sehr unterschiedliche Eigenschaften – vor allem in der Frage, wie viel Energie sie liefern und wie schnell sie diese dem Körper bereitstellen. Manche Kohlenhydrate liefern außerdem nur Kalorien – andere sind zusätzlich auch Ballaststoffe.
Lebensmittel mit „gutem“ Zucker und präbiotischen Ballaststoffen.
