COVID-19 Verbraucherbefragung: Lebensmittel zur Unterstützung der mentalen und körperlichen Leistungsfähigkeit stehen im Fokus
Mannheim, Juli 2021 – Laut einer aktuellen Umfrage unter europäischen Verbrauchern hat die Corona-Pandemie bei vielen Menschen Themen wie Energie, Leistungsfähigkeit und Prävention durch gesunde Ernährung stärker in den Vordergrund gerückt. Mit Zutaten, die einen Dreiklang aus ausgewogener, lang anhaltender und gleichzeitig gesunder Energiebereitstellung ermöglichen, können Hersteller neue Zielgruppen erschließen. Die Umfrage wurde im Auftrag von BENEO unter 5.000 Verbrauchern in Spanien, Frankreich, Deutschland, Polen und Großbritannien durchgeführt.
In der Befragung gab fast jeder dritte Verbraucher an, während der Pandemie unter Müdigkeit und Antriebslosigkeit zu leiden. Mehr als die Hälfte greift zu energiespendenden Nahrungsmitteln und Getränken, um den Alltag zu meistern (Deutschland: 47 Prozent). Unter jungen Erwachsenen zwischen 18 und 34 Jahren ist dieser Anteil noch höher: Hier suchen acht von zehn Verbrauchern gezielt nach ebensolchen Produkten. Auch die Mehrfachbelastung von Eltern während der Pandemie hat Spuren hinterlassen: 70 Prozent der befragten Mütter und Väter gaben an, dass sie zu Energieboostern greifen. So stark der Wunsch nach mehr Energie ist, so unzufrieden sind viele Verbraucher mit dem, was der Markt ihnen aktuell bietet: 65 Prozent aller Befragten halten klassische Energydrinks für ungesund (Deutschland: 77 Prozent).
Dass Gesundheit ein fragiles Gut sein kann, ist vielen Verbrauchern durch COVID-19 noch bewusster geworden: 63 Prozent der Befragten möchten sich aufgrund der Pandemie in Zukunft gesünder ernähren und durch einen präventiven Lebensstil selbst einen Beitrag zu Gesundheit und Wohlbefinden leisten (Deutschland: 50 Prozent).
Gesündere Alternativen zu klassischen Energydrinks
Diese Entwicklung kommt besonders Produkten zugute, die beide Verbraucherwünsche – lang anhaltende Energie und gesunde Ernährung – in Einklang bringen. Bislang sprachen beispielsweise Energydrinks insbesondere Jugendliche, junge Erwachsene oder Gamer an. Inzwischen ist dieses Segment dank funktioneller Zutaten mit ernährungsphysiologischem Mehrwert auch für andere Verbrauchergruppen interessant geworden. Laut der Studie interessiert sich die Hälfte der Verbraucher für Zucker oder Kohlenhydrate die einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben. Palatinose™ spricht zwei Drittel besonders an, da der alternative Zucker Energie auf ausgewogene Weise bereitstellt und so einen gesünderen Lebensstil fördert.
Myriam Snaet, Head of Market Intelligence and Consumer Insights bei BENEO, sagt: „Energie für körperliche und geistige Leistungsfähigkeit und Gesundheit haben einen hohen Stellenwert bei Verbrauchern. Aber auch ein präventiver Lebensstil wird immer wichtiger – und genau hier kommt das Thema Blutzuckermanagement ins Spiel. Denn ein ausgeglichener Blutzuckerspiegel gilt als wichtiger Baustein, um beispielsweise Typ-2 Diabetes und Übergewicht vorzubeugen. Besonders interessant ist, wie viele Menschen sich laut der Befragung für Claims rund um einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel interessieren. Das ist ein großer Vorteil für Hersteller, die sich mit Produkten auf Basis von Palatinose™ in diesem Markt positionieren – sowohl heute als auch nach der Pandemie.“
Palatinose™ (generischer Name Isomaltulose) wird vom Körper vollständig, aber über einen längeren Zeitraum verdaut. So liefert dieser neue Zucker auf ausgewogene und länger anhaltende Weise die volle Energie aus Kohlenhydraten. Große Blutzuckerschwankungen werden vermieden und sowohl der Blutglukosespiegel als auch der Insulinspiegel bleiben niedrig. Palatinose™ kommt natürlicherweise in Honig vor und wird großtechnisch aus Rübenzucker gewonnen. Als gering glykämisches Kohlenhydrat ist Palatinose™ ideal für Produkte, die ausgewogene Energie bereitstellen und den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen.
Hinweise für die Redaktion:
Für weitere Details und Einblicke in die Verbraucherforschung steht Myriam Snaet, Head of Market Intelligence and Consumer Insights bei BENEO, gerne für einen Kommentar zur Verfügung.
Die Website www.isomaltulose.org widmet sich dem alternativen Zucker Isomaltulose, der von BENEO entdeckt wurde und unter dem Markennamen Palatinose™ weltweit vertrieben wird. Ziel der Website ist es, medizinisches Fachpersonal sowie andere Interessierte über dieses Kohlenhydrat aufzuklären. Die Website enthält wissenschaftliche Daten und Fakten zu den ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteilen von Palatinose™, wie ihrer geringen Auswirkung auf Blutzuckerspiegel (GI: 32) und Insulinspiegel. Der alternative Zucker eignet sich für Produkte rund um Blutzucker- und Gewichtsmanagement ebenso wie für die klinische Ernährung, Energie- und Sportlernahrung sowie Zahngesundheit.
Mehr Informationen über BENEO und sein Portfolio finden sich unter www.beneo.com, www.beneo.com/news sowie über Twitter @_BENEO oder LinkedIn, www.linkedin.com/company/beneo.
Über BENEO
BENEO verfügt über langjährige Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung von Zutaten, die in den Bereichen Lebensmittel, Tierfutter und Pharma zum Einsatz kommen. Lebensmittelhersteller, die ihre Produkte ernährungsphysiologisch und technologisch aufwerten möchten, finden in BENEO den geeigneten Partner. Das Portfolio des Unternehmens umfasst unter anderem funktionelle Kohlenhydrate aus der Zuckerrübe, präbiotische Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel, pflanzliche Proteine sowie Reiszutaten.
Mit seiner umfassenden Expertise unterstützt BENEO Kunden bei der Entwicklung gesünderer Produkte mit ausgewogenem Nährstoff- und Geschmacksprofil. Das BENEO-Institute vermittelt dabei relevante Einblicke in ernährungswissenschaftliche und lebensmittelrechtliche Themen. Zu allen Fragen der Anwendungstechnik beraten die Mitarbeiter des BENEO-Technology Center.
BENEO wurde als Teil der Südzucker Gruppe 2007 gegründet und beschäftigt mehr als 1000 Mitarbeiter in über 80 Ländern. Produktionsstätten finden sich in Belgien, Chile, Deutschland und Italien.
Insites Consulting Verbraucherbefragung. Oktober/ November 2020.