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Inhaltsstoffe für zuckerreduzierte und glutenfreie Cerealien.

Cerealien gewinnen im Segment Snacks an Beliebtheit: Sie gelten als schnelle und unkomplizierte Mahlzeit und sind nach wie vor das absolute Lieblingsfrühstück von Kindern. Umfragen unter Verbrauchern haben allerdings ergeben, dass sich Eltern in Westeuropa Gedanken über den Nährwert der Frühstückscerealien ihrer Kinder machen. Drei von fünf Elternteilen prüfen sogar die Liste der Inhaltsstoffe.

Bieten Sie Cerealien mit dem Claim „Zuckerreduziert“ oder „Weniger Zucker“ an – ohne Kompromisse bei der Knusprigkeit eingehen zu müssen. Packen Sie Ihre Energie- und Müsliriegel mit Proteinen und Ballaststoffen voll – für natürlichen und bewussten Genuss und längere Haltbarkeit. Erfahren Sie mehr über den Gesundheitsnutzen und die technologischen Eigenschaften der funktionellen Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Reisspezialitäten und Proteine von BENEO.

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Extrudierte Cerealien      Müsli      Müsliriegel      Proteinriegel       Coatings für Cerealien

Extrudierte Cerealien: bleiben knusprig und weichen nicht so schnell auf.

  • Cerealien werden mit Ballaststoffen angereichert und bleiben in Milch länger stabil:
    dank Orafti® Inulin und Oligofructose.
  • Für Zuckerersatz und langsameres Aufweichen sorgt Palatinose™.
  • Mit Remy Reismehl werden Cerealien dank ausgezeichneter Hitzebeständigkeit knuspriger.
  • Zuckerreduktion mit Orafti® Inulin und Oligofructose für besten Geschmack und Textur.
  • Gute Ausdehnung, hohes Volumen von Extrudaten mit Reisprotein.
Cerealien

Detaillierte Informationen zu extrudierten Cerealien.

Paper: sugar-reduced cereals, rich in fibre
Paper: Zuckerreduzierte extrudierte Cerealien mit hohem Ballaststoffanteil.

Starten Sie mit den Ballaststoffen von Orafti® frisch und gesund in den Tag: Trends und Rezepte.

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Zuckerreduzierte Lösungen für Müsli.

  • Mit Orafti® Inulin oder Orafti® Oligofructose können Sie den Zuckergehalt von Müsli reduzieren, ohne dabei auf eine tolle Knusprigkeit und angenehme Süße zu verzichten.
Cerealien

Zuckerreduzierte Lösungen für Müsliriegel.

  • Ersetzen Sie künstliche Feuchthaltemittel durch natürliche Ballaststoffe wie Orafti® Oligofructose – und bewahren Sie die gute Haltbarkeit ihres Produktes.
  • Orafti® Inulin und Oligofructose haben gute Bindeeigenschaften – und ersetzen Zucker zu Gunsten von Ballaststoffen – damit werden auch attraktive Claims möglich.
  • Orafti® Oligofructose oder Inulin sorgen dafür, dass zuckerreduzierte Müsliriegel anfangs weniger hart sind und auch später eine angenehme Konsistenz haben.
  • Mit Remy Reis-Sirup stellen Sie Müsliriegel her, die angenehm zu kauen sind und eine milde, honigartige Süße aufweisen.
  • Ersetzen Sie im Bindesirup Zucker durch Isomalt.
Cerealien

Proteinriegel – Lösungen für bessere Energiebereitstellung.

  • Sportliche Verbraucher wünschen sich mehr Proteine und mehr Energie beim Training. Mit Palatinose™  stellen Sie Energieriegel her, die diesen Erwartungen gerecht werden, denn sie liefern genau die Kohlenhydrate, die für den Ausdauersport am besten geeignet sind.
Cerealien

Zuckerreduzierte Cerealien-Coatings.

  • Weiße Frosty Flakes mit weniger Zucker?
    Remy Reisstärke macht es möglich!
  • Orafti® Inulin und Oligofructose sorgt für knusprige zuckerreduzierte Cerealien-Coatings.
  • Vereinfachen Sie mit Palatinose™ Ihre Rezepte – nur ein Sirup für Frosting und Glasur.
  • Zuckerreduzierte gecoatete Cerealien mit Isomalt unterscheiden sich in Festigkeit, Knusprigkeit und Süße kaum von der Vollzucker-Variante.
  • Schöne, glänzende Glasuren mit einer Kombination aus Isomalt und Ballaststoffen von Orafti® für attraktive Claims, z.B. „ohne Zuckerzusatz“.
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