Sie möchten fettreduzierten Produkten wie Soßen, Frischkäse oder Eiscreme die ideale Textur verleihen? Der Schlüssel zum Erfolg ist das perfekte Mundgefühl – also die richtige Balance aus Geschmack, Viskosität und Dichte. Reisstärke und Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel können die Entwicklung von großartigen Texturen in Milchprodukten und Milchalternativen unterstützen. Darüber hinaus liefern sie einen gesundheitlichen Mehrwert.
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