Laut Julian Mellentin, Consultant und Trendexperte der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, ist der präbiotische Ballaststoff Inulin auf Erfolgskurs, denn Verbraucher wünschen sich weniger Zucker, mehr Protein und Produkte, die die Verdauungsgesundheit unterstüzen.
Trendexperte Julian Mellentin erklärt 2020 zum Jahr des Inulins.
