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Flexitarisch inspirierte Lösungen auf Pflanzenbasis.

Flexitarisch inspirierte Lösungen auf Pflanzenbasis

Viele Verbraucher neigen dazu, häufiger Mahlzeiten auf Pflanzenbasis zu wählen, um so ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Weltweit ist einer unter vier Verbrauchern Flexitarier. Dabei geht es nicht nur um die Freude am Kochen und am Ausprobieren von neuen Rezepten, sondern auch um eine mehr Gesundheit durch pflanzliche Produkte.

Entwickeln Sie köstliche Gerichte auf Pflanzenbasis. Mit den Reisspezialitäten und dem texturierten Weizenprotein von BENEO lassen Sie reine Aromen und interessante Texturen entstehen, die nur darauf warten, entdeckt zu werden.

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Inspirierende Konzepte Webinar

Paper: Textur für milchfreie cremige Aufstriche.

Flexitarisch cremige aufstriche

Entwickeln Sie einen leckeren leichten und cremigen Aufstrich für Nachos, Wraps und Cracker. Unsere fermentierte Alternative zu Schmelzkäse mit Cashew hat dank der Reisstärke und des Reismehls von BENEO eine samtig weiche Textur.

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Entwickeln Sie Rezepte „frei von“ und mit vollem Geschmack.

Infografik fermentierter Brotaufstrich auf Cashew-Basis

Zwei von fünf Flexitariern kaufen alternative Produkte ohne Milch, weil sie den Geschmack mögen.

Dieser Trend hin zu Produkten auf Pflanzenbasis fördert Innovationen wie Milch- und Fleischalternativen auf Pflanzenbasis, die sich einen immer höheren Marktanteil erobern. 15 % der Neueinführungen bei Getränken auf Pflanzenbasis enthielten Reis als Alternative zu Zutaten aus Milch.

Die Verbraucher haben sehr viele Gründe, warum sie Fleisch auf Pflanzenbasis und Alternativprodukte aus Milch in ihre Ernährung einschließen, und das gilt auch für Menschen, die sich nicht vegan oder vegetarisch ernähren. Es geht nicht nur um den Verzicht auf fleischhaltige Lebensmittel, sondern vor allem um einen gesunden Lebensstil für die Verbraucher selbst und den respektvollen Umgang mit der Welt, in der sie leben. Aber da ist noch mehr… Die Flexitarier sind auf den Geschmack dieser Produkte gekommen. Fast die Hälfte der Flexitarier geben an, dass dies der Grund für diesen Lebensstil ist.

Entdecken Sie, wie Sie Ihre Marke noch besser platzieren und nahrhafte und schmackhafte Lebensmittel mit Reisspezialitäten und texturiertem Weizenprotein herstellen können.

Paper: Die Kaffesahne ohne Sahne.

Flexitarisch Kaffesahne ohne sahne

Ein Kaffeeweißer verbessert jeden Kaffee, indem er jedem Schluck Geschmack und ein vollmundiges Mundgefühl verleiht. Mit unseren Inhaltsstoffen auf Pflanzenbasis entstehen köstliche und achtsame Momente, in denen auch Verbraucher, die auf Milch verzichten, ihren Macchiato, Sin Latte oder Chai Sin Latte auf 100 % Pflanzenbasis genießen können.

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Gesundheitsbewusste Esser.

Langfristige Gesundheit steht bei den Verbrauchern weltweit an erster Stelle. Sie empfinden natürlichere Lebensmittel als besser für ihre Gesundheit. Mit grünen und reinen Inhaltsstoffen können Sie die Liste der Inhaltsstoffliste transparenter gestalten. Reisspezialitäten und texturiertes Weizenprotein entsprechen dem Zeitgeschmack, denn flexitarische Verbraucher führen ein gesünderes und nachhaltigeres Leben, und sie mögen den Geschmack.

Ich ergreife aktiv Maßnahmen, um meine Ernährung (gesünder) zu gestalten

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Es ist für mich sehr wichtig, wie Lebensmittel hergestellt werden und was in ihnen enthalten ist

Es ist für mich sehr wichtig, wie Lebensmittel hergestellt werden und was in ihnen enthalten ist

Bevor ich ein Produkt kaufe, schaue ich mir die Informationen auf der Verpackung genau an (z. B. Nährwertangaben, Kalorien, Kennzeichnung)

Bevor ich ein Produkt kaufe, schaue ich mir die Informationen auf der Verpackung genau an (z. B. Nährwertangaben, Kalorien, Kennzeichnung)

Paper: Saftige und zarte fleischlose Füllungen.

Flexitarisch fleischlose fullungen

Entdecken Sie unser neues Rezept für Dim Sum auf Pflanzenbasis. Wir haben der Mischung Reisstärke als Bindemittel hinzugegeben. Unser texturiertes Weizenprotein bindet schnell Wasser und zusammen mit der Stärke sorgt es für eine fleischähnliche Textur bei Shu Mai, Xiao Long Bao und anderen leckeren Buns, Kroketten, Knödeln und Ravioli.

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Webinar: Inspiriert von pflanzlichen Zutaten und einfach köstlich!

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Geben Sie Ihren Rezepten mit natürlichen Zutaten den letzten Schliff und kreieren Sie etwas, das den Verbrauchern schmeckt. Wir werden Ihnen Trends und Einblicke in den flexitarischen Markt geben und Ihnen zeigen, wie unsere Zutaten Ihnen helfen können, das mit dem Trend der pflanzlichen Ernährung zu wachsen.

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Webinar on plant based indulgence

Innovativer Genuss mit milchfreien Desserts.

In diesem Webinar zeigen wir Ihnen , wie man leckere Desserts auf Pflanzenbasis herstellt, beispielsweise einen zarten veganen Käsekuchen oder ein cremiges „Dulce de leche“. Wir stellen unsere neuesten Rezepte, Produktkonzepte und technisches Filmmaterial über die schrittweise Zubereitung der Rezepte vor.

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Inspirierende Konzepte.

Choc bar delightfully dairy-free

Schokoladenriegel auf pflanzlicher Basis.

Diese milchfreie Leckerei auf Reisbasis ist eine köstliche Alternative zu Milchschokolade, die auch den Naschkatzen unter den Flexitariern schmeckt.
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Chips aus der vegetarischen Küche.

Eine einfache und überraschend köstliche Methode, um mehr grünes und Pflanzenprotein mit dem texturierten Weizenprotein BeneoPro W-Tex in die täglichen Mahlzeiten einzuschließen. Sie sehen wie das Original aus, schmecken brutzeln genauso, und haben dennoch zu 100 % pflanzliche Zutaten.
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