Технологический центр BENEO разрабатывает рецепты хлебобулочных изделий с пониженным (почти на 30%) содержанием сахара и повышенным содержанием пищевых волокон. Наши эксперты готовы поделиться своими знаниями по вашему запросу. Функциональные волокна корня цикория от компании BENEO открывают новые возможности для создания полезных для здоровья пищевых продуктов с пониженным содержанием жира и сахара. Помимо высокой растворимости и способности к образованию текстуры, сходной с сахарозой, они также позволяют приводить соответствующую требованиями EFSA (Европейского агентства по безопасности продуктов питания) информацию о полезных свойствах, связанных с улучшением здоровья пищеварительной системы и снижением гликемического индекса.
Позвольте нашим экспертам рассказать вам о технических и физиологических преимуществах наших ингредиентов, о рыночных тенденциях, концепциях для потребителей и рецептах, основанных на передовых технологиях пищевой промышленности.
