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Gestión del peso y de la energía con Palatinose™ e Isomalt.

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Parece que la ingesta de gran cantidad de hidratos de carbono altamente glucémicos (almidones, maltodextrina, sacarosa) comporta posibles riesgos para la salud a largo plazo.

La obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares siguen creciendo, en parte por los hábitos alimentarios de los consumidores. Dado que la Organización Mundial de la Salud recomienda la inclusión de entre el 50 % y el 60 % de hidratos de carbono en nuestra ingesta diaria de alimentos, cuestiones como la calidad o el perfil glucémico no son nada despreciables.

Los consumidores de hoy esperan que los alimentos contribuyan a su estado físico general.

También son cada vez más conscientes de las características de los hidratos de carbono en términos de digestibilidad, valor calórico, respuesta glucémica o influencia en el uso de las grasas y el almacenamiento de glucógeno. Las cualidades de los carbohidratos funcionales de BENEO hacen que sean muy adecuados para ayudar a controlar el peso y en la gestión de la energía.

La digestibilidad de distintos hidratos de carbono es bastante diferente. Esto afecta al valor nutricional, por ejemplo, el valor calórico, la respuesta glucémica y la capacidad de influencia en el uso de la grasa y el glucógeno almacenados, lo que es importante en la nutrición deportiva.

BENEO ofrece dos carbohidratos funcionales únicos y más saludables: Isomalt y Palatinose™.

El Isomalt es el único sustituto de azúcar hecho de azúcar de remolacha pura, no cariogénico y con sabor y dulzor naturales. Además, tiene solo la mitad de calorías del azúcar de remolacha y una respuesta glucémica muy baja.

Palatinose™ es el único hidrato de carbono de digestión lenta y con un bajo índice glucémico. Gracias a su lenta absorción, proporciona energía de forma equilibrada y sostenida, tal y como refleja la curva que muestra su respuesta de glucosa en sangre baja y constante. Palatinose™ procede de la sacarosa, tiene un sabor natural muy suave y no es cariogénico.

Ejemplos de aplicaciones alimentarias con Palatinose™ e Isomalt.

Isomalt es el principal sustituto del azúcar en el mundo con el que se pueden hacer caramelos duros sin azúcar y no dañan los dientes. Además, es un ingrediente ideal para recubrimientos o rellenos de chicle, y puede utilizarse como sustituto del azúcar en el chocolate, los cereales y los productos horneados.

Palatinose™ es muy útil en la nutrición deportiva y en muchos otros alimentos funcionales y bebidas porque produce un suministro de energía sostenido y un aumento de la oxidación de las grasas. Su baja higroscopicidad y su alta estabilidad lo hacen muy adecuado para batidos hechos con polvo y fórmulas instantáneas. Por ello, Palatinose™ es una fuente de energía equilibrada a la vez que completa de hidratos de carbono en dietas especiales para una buena perspectiva de vida.

Palatinosa (Isomaltulosa) el carbohidrato funcional de BENEO.

Beneficios:

PalatinoseTM es un carbohidrato de digestión lenta pero completa que suministra energía más estable y sostenida y favorece la oxidación de las grasas. Añádelo a una amplia variedad de alimentos para una dieta equilibrada.

Isomalt el carbohidrato funcional de BENEO.

Beneficios:

El isomalt de BENEO es un sustituto del azúcar de remolacha pura que favorece la salud dental y el control de la glucosa en sangre de los consumidores. Tiene 0 % de azúcar y solo la mitad de calorías.

Beneficios nutricionales de los carbohidratos funcionales.

Beneficios técnicos de los carbohidratos funcionales.

  • Aportan un dulzor natural, parecido al del azúcar
  • Presentan una higroscopicidad muy baja
  • Dejan una buena sensación en boca
  • Prolongan la duración del producto
  • Proporcionan estabilidad de color y temperatura
  • Presentan resistencia a la fermentación
  • Son únicos en el uso de la remolacha de azúcar como fuente natural para sustituir el azúcar

Vídeo: ¿Por qué Palatinose™ y el Isomalt no dañan los dientes?

BENEO non cariogenic sugar replacement

Salud dental: Sustituto no cariogénico del azúcar.

Isomalt y Palatinose™ son una marca de calidad para la salud dental: hidratos de carbono muy estables y resistentes a la fermentación en la boca, en unos alimentos irresistibles.

 

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Información detallada sobre los carbohidratos funcionales.

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Documento nutricional: Control de la glucemia.

El efecto de los hidratos de carbono de bajo índice glucémico y las fibras dietéticas en la respuesta de la glucosa en sangre y en un metabolismo más saludable.

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Folleto: Hidratos de carbono funcionales.

Sustituto del azúcar fuerte técnicamente, natural e inteligente. Infórmate sobre nuestra gama de hidratos de carbono de liberación lenta y no cariogénicos, Palatinose™ e Isomalt.

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