Ingredientes para Quemar Grasa, Calorías y Reducir el Azúcar y las Grasas
Cada vez hay más personas en todo el mundo que se ven afectadas por la obesidad. Esto obedece principalmente a la disminución del gasto de energía por nuestro estilo de vida sedentario, así como a un consumo de calorías superior al necesario para mantener el equilibrio. Algunos de los efectos perjudiciales para la salud a largo plazo son las enfermedades crónicas y los factores de riesgo como la diabetes tipo 2 y la hipertensión arterial. Por eso el control del peso es un punto clave a la hora de elegir alimentos y bebidas.
Los consumidores son cada vez más conscientes de que sus hábitos alimenticios tienen muchas repercusiones en su peso y metabolismo y que constituyen un factor determinante para su salud general. Evitar aumentar de peso es tan importante como perderlo. Por eso piden productos nutricionales que les ayuden a controlarlo.
La gama de ingredientes funcionales de BENEO (fibras, carbohidratos, proteínas de trigo e ingredientes derivados del arroz) responde a estas expectativas.
Las calorías cuentan: en busca de una menor proporción de azúcar
Los estudios han demostrado que las mujeres y los hombres engordan hasta 1 kg al año por el simple hecho de ingerir una media de 4 y 13 kcal. diarias más de la cantidad requerida, respectivamente.
Las fibras funcionales de BENEO pueden ayudar a conseguir un sabor excelente con menos calorías, así como a facilitar el desarrollo de productos con composiciones de nutrientes más saludables y menor cantidad de calorías. Además, disponemos de una variedad de categorías de fibras que pueden utilizarse como sustitutas del azúcar bajo en calorías. Mientras que el azúcar contiene 4 kcal/g, la oligofructosa Orafti® tiene tan solo 1,5 kcal/g como máximo*.
Isomalt, nuestro sustituto del azúcar, inteligente y bajo en calorías, fermenta básicamente en el colon, de tal modo que nuestro cuerpo usa menos del 50 % de su energía, lo que explica su bajo valor calórico de 2 kcal/g* como máximo.
* La normativa sobre el etiquetado nutricional de las calorías varía de un país a otro.
Las calorías cuentan: en busca de una menor proporción de grasa
Las grasas proporcionan a la comida deliciosos sabores y texturas – ¡pero también muchas calorías! Aunque crear productos bajos en grasa no es difícil, es un reto conseguir que estos tengan un sabor y una sensación en boca similares a las opciones iniciales.
El almidón de arroz de BENEO es nutricionalmente equilibrado y ayuda a mantener bajos niveles de grasa y una sensación cremosa en boca. Esto lo convierte en el sustituto ideal de la grasa en todo tipo de alimentos bajos en grasa y le confiere una textura atractiva y cremosa.
Las diferentes categorías de nuestra inulina Orafti®, al imitar las características sensoriales de la grasa, pueden usarse como sus sustitutos. Mientras que la grasa contiene 9 kcal/g, nuestros HP y HPX Orafti® solo tienen 1,5 kcal/g*.
* La normativa sobre el etiquetado nutricional de las calorías varía de un país a otro.
Quemar la grasa corporal
Nuestro cuerpo está programado para almacenar grasa ante una posible falta de comida, ya que acumula reservas de energía. Como hormona, la insulina en sangre es la responsable principal del almacenamiento de grasa. Si bien los altos niveles de insulina inhiben la quema de grasa y promueven su almacenamiento, mantener niveles bajos permite al cuerpo quemarla (hay menor inhibición).
Dado que Palatinose™ produce una respuesta baja de glucosa en sangre, el cuerpo solo libera una cantidad reducida de insulina. Estos niveles de insulina más bajos permiten que nuestro cuerpo queme la grasa almacenada para producir energía. Se puede quemar grasa para producir energía.
En un estudio realizado en personas con sobrepeso y resistencia a la insulina, el consumo de comidas con Palatinose™ no solo disminuyó los niveles diarios de insulina, sino que también mostró un aumento de la quema de grasas de hasta un 18%.
Reducir la ingesta de alimentos con fibras
En una sociedad mayoritariamente sedentaria como la actual, controlar el peso corporal es todo un desafío: con un mercado copado de alimentos, comer resulta fácil. No obstante, la sensación de saciedad y la regulación del peso corporal siguen obedeciendo a las necesidades ancestrales de prepararse para períodos de hambruna. Comer en exceso se ha convertido en algo muy común, con el consiguiente aumento de la obesidad.
Las fibras funcionales de BENEO pueden ayudar a reducir la ingesta de alimentos. En particular, Synergy1 Orafti® y la oligofructosa Orafti® han demostrado de forma reiterada que, con el tiempo, ayudan a las personas a comer menos cuando las integran en su dieta habitual. El gráfico de la izquierda muestra los resultados de un estudio isocalórico realizado con adultos sanos.
Los efectos de las fibras funcionales de BENEO en la ingesta de alimentos son el resultado de sus propiedades específicas de fermentación prebiótica: la producción de ácidos grasos de cadena corta influye positivamente en la regulación de la saciedad y la consiguiente ingesta de alimentos.
A largo plazo, la reducción de la ingesta de calorías con Synergy1 Orafti® u oligofructosa Orafti® puede facilitar el control del peso corporal. Los estudios destacan el potencial de estas fibras funcionales de BENEO para frenar el aumento de peso o, incluso, reducirlo, así como la masa de grasa corporal. Son dos objetivos deseables en el control del peso corporal.
Efecto de la oligofructosa sobre la ingesta de calorías en adultos sanos
Información detallada sobre el control del peso
Ingredientes que ayudan a controlar el peso
Reducción de calorías, sustitución del azúcar y la grasa, aumento de la oxidación de la grasa, niveles de saciedad y respuesta reducida de glucosa postprandial en sangre.