Calidad Del Azúcar y Los Carbohidratos
El comportamiento del consumidor respecto del azúcar y los carbohidratos es complejo y está dividido
Los consumidores buscan placer y salud prácticamente a partes iguales. Aunque cada vez son más los consumidores que toman medidas para limitar o reducir la cantidad de azúcar en su dieta, también se aventuran en la comida para darse un capricho, especialmente en tiempos difíciles. Los caprichos y las golosinas para poder picar de forma sana y sin remordimientos son el Santo Grial. Es pues muy importante tener en cuenta la calidad del azúcar y de los carbohidratos.
A no todos los consumidores les gusta el mismo tipo de dulzor, por eso lo buscan en diferentes formas, para estar tranquilos con su elección. La reducción, o incluso la eliminación del azúcar, ya son parte normal en el desarrollo de productos en todas las categorías.
Los sustitutos del azúcar de origen natural, como las fibras de raíz de achicoria, pueden usarse para obtener alimentos con menos azúcar y calorías a la vez que con una gran textura y un dulzor natural. El isomalt permite realizar formulaciones sin azúcar con un perfil edulcorante muy similar al del azúcar, pero con la mitad de dulzor y de calorías.
Asimismo, los consumidores son cada vez más conscientes de la diferencia entre los carbohidratos buenos y los malos y, en ciertos mercados, se empieza a tener en cuenta los mensajes tipo bajo índice glucémico. La diabetes sigue siendo un problema de salud pública global, y la dieta es clave para controlarla. Palatinose™ de BENEO, un azúcar alternativo inteligente de liberación lenta y más equilibrada, permite obtener una menor respuesta del azúcar en sangre y añadir las correspondientes declaraciones de propiedades saludables en el envase para el control de la glucemia. El 45 % de los consumidores de todo el mundo está muy de acuerdo en que los hidratos de carbono de liberación más lenta son mejores para la salud.
Conceptos de productos inspiradores para un mundo de dietas
Concepto Vivonade limonada negra
Levanta el espíritu y disfruta de un refresco equilibrado para el cuerpo y la mente. Con stevia, guaraná y Palatinose™, un azúcar alternativo de origen natural y liberación lenta,
esta limonada negra es el complemento ideal para quienes buscan una bebida que sepa bien y pocas calorías en cualquier momento del día.
Caramelos de lima limón masticables e inofensivos
Caramelos masticables de limón tropical para el deleite del paladar y del día. Siente el verano y disfruta de una golosina con menos azúcar y más bondad en su interior gracias a la fibra vegetal prebiótica. Bueno para tu conciencia y para tu bienestar interno.
Concepto de bebida deportiva Refresh & Refuel
No importa si te gusta el ciclismo, correr o cualquier otro tipo de ejercicio. Cuando eres una persona activa, ¡es imprescindible disponer de la fuente de energía adecuada! Dado que los carbohidratos son la fuente de energía clave para el cuerpo y la mente, su calidad es fundamental para repostar y refrescarse. Que nadie te pare con esta refrescante bebida deportiva con carbohidratos de liberación lenta de Palatinose™.