Remypure: almidón de arroz de etiqueta limpia.
Textura y estabilidad de forma natural.
La naturalidad y la transparencia son elementos clave para los consumidores de hoy en día. Los consumidores de hoy en día consideran que la naturalidad y la transparencia son aspectos clave. Una de sus mayores preocupaciones proviene de lo que no entienden o no pueden ver o saborear, como los OGM. A escala mundial, para los compradores, referencias como «sin ingredientes artificiales», «sin conservantes» y «solo contiene ingredientes naturales» ocupan un puesto tan alto en sus listas de deseos como el factor saludable y el sabor. La etiqueta limpia ha pasado de ser una moda pasajera a un verdadero fenómeno.
Una nueva tecnología desarrollada por BENEO mejora las propiedades funcionales del almidón de arroz nativo a niveles de rendimiento que compiten con los de los almidones modificados químicamente. Si a esto le añadimos el origen natural del arroz, con un solo almidón llegamos a crear texturas únicas que proporcionan una excelente estabilidad al producto. Además de no contener ingredientes modificados ni artificiales, el arroz soporta condiciones de procesamiento extremas (pH bajo, alta temperatura, alto cizallamiento). Si quieres información detallada sobre el ingrediente, echa un vistazo a nuestro Buscador de soluciones.
Beneficios nutricionales y técnicos de Remypure:
- Natural
- Etiqueta limpia
- Alta tolerancia a un pH bajo, altas temperaturas y alto cizallamiento
- Alta estabilidad del producto (duración, congelación-descongelación) gracias al origen del arroz
- Texturas únicas
- Sabor neutro
Aplicaciones alimentarias con Remypure:
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Webinar.
Webinar: Remypure, almidón de arroz de etiqueta limpia.
Natural se ha convertido casi en sinónimo de una dieta saludable. Dado que el arroz es ampliamente percibido como un alimento sano, natural, nutritivo y bueno tanto para los adultos como para los niños, se adapta perfectamente a la imagen del panorama alimentario cada vez más natural. Deja que nuestros expertos te muestren los beneficios técnicos y fisiológicos de nuestros ingredientes, una visión del mercado, conceptos para el consumidor y recetas basadas en ingeniería alimentaria de primer nivel.
Información detallada sobre Remypure.
Infografía: Limpiando las dietas de todo el mundo con los almidones de arroz funcionales nativos de BENEO.
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Remypure: búsqueda de conceptos, recetas e ingredientes.
Conceptos de producto inspirador.
Ideas que ofrecen nuevos posicionamientos del producto para los consumidores y el mercado. Conceptos que se fundamentan en la ciencia y cumplen las normas.
Recetas de productos probados.
Los conceptos han sido elaborados por un equipo de técnicos que se dedica al uso de alimentos en recetas concretas que compartimos contigo, tras numerosas pruebas en el laboratorio.
Solution finder.
¡Encuentra el ingrediente que buscas!
Te presentamos un listado de los beneficios técnicos y nutricionales para cada una de las aplicaciones.
