Тренд на «чистую» этикетку первоначально ограничивался повышенным вниманием потребителей к нежелательным добавкам в составе продуктов. Затем этот тренд начал выражаться в повышенным спросе на информацию о пищевых ингредиентах и их происхождении, а теперь затрагивает и экологические проблемы. Уже более 25 %
потребителей в мире считают, что «чистая» этикетка неотделима от здорового питания, и это является серьезным аргументом для дальнейших инноваций. Больше информации по теме здесь:
Прозрачная информация о составе продуктов как требование рынка | BENEO