Hace unos años, la sostenibilidad y la nutrición basada en plantas eran todavía temas de nicho. Hoy son el centro de atención de muchas empresas. Para 2026, se espera que el mercado de las proteínas de origen vegetal alcance un valor de 15.600 millones de dólares, con una tasa media de crecimiento anual del 7,2%.
Descubra la receta de muestra y más información sobre el mercado en nuestro documento descargable.
Ingredientes vegetales para productos innovadores y sostenibles
Enriquecimiento proteínico con BeneoPro FB: ¡aumente el contenido proteínico sin comprometer el sabor ni la textura!
Descubra nuestra gama de concentrado proteico de haba y harina de haba con alto contenido en almidón. La proteína de haba tiene buenas propiedades emulsionantes, espumantes, espesantes y aglutinantes.