La salud digestiva es una cuestión de bienestar y la conciencia del consumidor sobre los efectos beneficiosos de la fibra dietética está creciendo a medida que el intestino se percibe, cada vez más, como un segundo cerebro. Las fibras funcionales de raíz de achicoria de BENEO abren nuevas puertas a la reducción de azúcar y grasas en los alimentos, añadiendo un plus nutricional. Además de ser altamente solubles y tener propiedades texturizantes similares a las de la sacarosa, también permiten incluir dos alegaciones de salud aprovados por EFSA sobre mejora del bienestar digestivo y menor respuesta de glucosa en sangre.
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