Aunque muchos consumidores prestan gran atención al consumo de azúcar, también quieren disfrutar de los alimentos y de las bebidas que compran. Además, las personas que hacen deporte suelen dar carta blanca al azúcar como fuente de energía. Pero a la hora de abordar la reducción de azúcar, uno no puede pasar por alto la preocupación de los consumidores por los edulcorantes artificiales. Sigue leyendo sobre las estrategias que pueden adoptar los productores de alimentos y bebidas para aprovechar esta tendencia:
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